Aprende más técnicas importantes con mi curso de cocina online:
Espero que este video te sirva para decidirte a empezar a hacer tus propios fermentos en casa, que a parte de ser buenos para la salud, están riquísimos.
Micros de #Hollyland Lark MAX que han permitido probar un formato nuevo. Consíguelos aquí:
INGREDIENTES:
KEFIR:
- 1l de leche
- 1 pack de gránulos de kefir:
CHUCRUT:
- 600g col o repollo
- 200g nabo
- 20g sal
PEPINILLOS
- 4 pepinos
- Agua hasta cubrirlos
- 2,5% de la cantidad de agua pepinos en sal
MARINADA PEPINILLOS
- 100g Miel
- 75ml Vinagre de arroz
- 75ml Vinagre de jerez
- 400ml Agua
GRÁNULOS DE KEFIR:
TARROS DE CRISTAL:
MATERIAL QUE UTILIZO O RECOMIENDO
Encendedor
Airfryer
Microplane
Placa de inducción
Espatula silicona pequeña
Espátula silicona mediana
Báscula de cocina
Batidora
Robot de cocina
Pinzas de emplatar de precisión
Pinzas de emplatar
Pinzas para pescado
Sartenes antiadherentes
Micrófono de solapa
Trípode
Aro de luz
Cámara
Placa de inducción
Cuchillos
Cazos
Batería de ollas
Olla a presión
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