Пирог “Зебра“ от семьи Тарасовых. Первая встреча в кулинарном проекте “Семейные традиции“

11 февраля 2023 года на кухне Центра лечебной педагогики было тепло не только от работающей духовки, но и от тёплых историй. В этот день состоялась первая встреча в кулинарном проекте “Семейные традиции“. На ней учитель Елена Тарасова рассказала о своей семье, которая тесно связана с историей Центра. Школу посещала её сестра Анна, а также здесь трудились её папа Геннадий Валентинович и больше 25 лет - её мама Галина Николаевна, чьё гостеприимство и вкусные блюда с любовью вспоминают гости Центра. Рецептом одного из таких семейных блюд и поделилась Елена. Вместе мы готовили пирог “Зебра“, а в перерыве играли в любимую игру семьи Тарасовых - лото. Пирог получился волшебно вкусным! Да ещё с вареньем, да под самовар! Мы благодарим участников первой встречи и с нетерпением ждём следующей!) Мероприятие организовано в партнёрстве с Детской деревней SOS Псков в рамках проекта “Круги доверия“, поддержанного #ФондПрезидентскихГрантов Пирог «Зебра» Яйцо - 4 шт Сахар - 1 стакан Масло сливочное - 200 г Сметана - 200 г Сода - 1 ч. л. Уксус – для гашения соды Мука— 2 стакан Какао-порошок - 2ст. л. Манка – для обсыпки формы Приготовление: 1. Яйца взбить с сахаром. 2. Масло растопить в микроволновке. 3. Добавить в яйца с сахаром растопленное масло и сметану. Перемешать. 4. Погасить соду уксусом и добавить в тесто. 5. Добавить в тесто просеянную муку. Тщательно перемешать. 6. Разделить тесто на две части (одна чуть больше). В меньшую добавить какао. 7. Форму смазать маслом и обсыпать манкой. 8. На середину формы по очереди выкладываем то белое, то коричневое тесто. 9. Выпекаем в духовке примерно 40 мин при температуре 180 градусов. Готовность проверяем деревянной палочкой или ножом.