Макароны с сыром от Сьюзан Майер. Американская паста Mac and Cheese
Рецепт из книги Отчаянных домохозяек, но, на мой вкус, я бы взяла ровно в два раза меньше макарон, чем указано. Но обязательно ориентируйтесь на свои ощущения!
Ингредиенты на очень большую компанию (около 10 порций):
Для соуса бешамель:
950 мл молока
60 г сливочного масла
30 г муки
1,5 ч.л. соли (или больше, ориентируйтесь по своему вкусу)
1/4 ч.л. черного перца
Щепотка мускатного ореха
Для макарон с сыром:
Соус бешамель
450 г макарон
230 г сыра Чеддер
230 г сыра Грюйер (или Эмменталь)
60 г панировочных сухарей
60 г сыра пармезан
30 г сливочного масла
Соль и черный перец по вкусу
Приготовление:
Натираем чеддер и грюйер на мелкой терке.
Для соуса бешамель растапливаем сливочное масло и слегка поджариваем на нем муку. Добавляем горячее молоко и на среднем огне доводим до кипения, а затем провариваем в течение 5 минут. Масса быстро становится густой, поэтому перемешивать венчиком ее нужно непрерывно. Добавляем соль, перец и мускатный орех. Снимаем соус с огня и добавляем натертый сыр, все тщательно перемешиваем, масса должна стать тягучей.
В получившийся густой соус выкладываем макароны и перемешиваем. Всю массу выкладываем в большую форму для запекания. Сверху - хрустящая посыпка. Для нее смешиваем растопленное сливочное масло, панировочные сухари и натертый пармезан. Выкладываем посыпку на макароны и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут или до момента, когда корочка станет румяной и хрустящей. Подаем на стол горячим!
Где меня найти:
★ Instagram:
★ Telegram:
★ Дзен:
★ Сотрудничество: elenaskotareva91@
7 просмотров
351
90
3 месяца назад 00:12:34 1
Когда мне лень готовить я делаю это блюдо. Курица по венгерски это бесподобно вкусно, что слов нет!!
3 месяца назад 00:06:01 1
ОДНА СКОВОРОДКА! Никаких нарезок! Макароны с мясом. Делай Проще!
3 месяца назад 00:01:54 1
МЯСО ПО-КРЕМЛЕВСКИ в мультиварке-скороварке.
3 месяца назад 00:14:15 1
Ни грамма мяса, но как вкусно!!! Постные голубцы. Готовим с Оксаной Валерьевной.
3 месяца назад 00:07:45 1
ТОП-10 САМЫХ БЫСТРЫХ САЛАТОВ! Готовятся за 10 минут!
3 месяца назад 00:04:30 1
Паста - соус ЗДОРОВЬЕ! Такая баночка должна быть в каждом холодильнике! Зелень на зиму.
3 месяца назад 00:00:38 1
Макароны с водкой 🍝 от Юлии Высоцкой 😂 #юмор #рекомендации
3 месяца назад 00:02:25 1
ГНЕЗДА ТАЛЬЯТЕЛЛЕ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ - быстро, вкусно и в одной сковороде. Рецепт от Всегда Вкусно!
3 месяца назад 00:04:04 1
🧀Сливочно-сырный суп с шампиньонами! Один из любимых рецептов грибного супа!
3 месяца назад 00:03:07 1
Как в ресторане! Вкусный ужин из простых продуктов за 20 минут! Паста с курочкой и грибами
3 месяца назад 00:03:03 1
Любимый семейный рецепт. Даже не думал что макароны так мало кто готовит!
3 месяца назад 00:01:00 1
ПО-ОСОБЕННОМУ ВКУСНО 😍 Рис с мексиканской смесью 💖 И ПОЛЕЗНО!
3 месяца назад 01:08:43 1
Вскрылась правда о Крокусе! Путин веселится, Зеленский готов к переговорам
3 месяца назад 00:02:22 1
КУРИЦА ПО-СТРОГАНОВСКИ. Быстро и Вкусно! Обед или ужин за 30 минут. Рецепт от Всегда Вкусно!
3 месяца назад 01:04:43 1
Реальная инфляция, повышение налогов и черный лебедь для рубля. Экономист Олег Вьюгин
3 месяца назад 00:02:04 1
Подлива за 5 минут (без мяса) К ЛЮБОМУ ГАРНИРУ. Томатная подливка к макаронам, рису, гречке или пюре
3 месяца назад 00:09:33 1
Русская ПАСТА КАРБОНАРА от Бельковича. Хит всех ресторанов!
3 месяца назад 00:09:17 1
ЭТО САМЫЕ ВКУСНЫЕ ПОСТНЫЕ ЧЕБУРЕКИ с картофелем и грибами. Идеальное тесто, не впитывающее масло!
3 месяца назад 00:00:56 1
Томатно-сливочные макароны. Ссылка на рецепт в строке выше — жми и смотри #shorts
3 месяца назад 00:05:01 1
Макароны с мясной подливкой, приготовленной на воде после варки макарон
3 месяца назад 00:06:38 1
5 Ленивых УЖИНОВ, Когда ЛЕНЬ Готовить! Вкусный Ужин - 5 Рецептов БЫСТРЫХ и ПРОСТЫХ УЖИНОВ
3 месяца назад 00:03:31 1
СОЕВОЕ МЯСО ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ 🔥КАК ПРИГОТОВИТЬ СОЕВЫЙ ГУЛЯШ
3 месяца назад 00:10:00 1
Этому салату меня научил Кок. Три консервы и готово. Идеально на праздничный стол. Быстрый винегрет
3 месяца назад 00:03:28 1
Быстрая и Вкусная Подлива. Томатная подливка к Котлетам, Макаронам и Гречке или к любому Гарниру!