L’inflammation est contrôlée par l’alimentation, notamment par les lipides

L’inflammation est régulée par l’alimentation, en particulier par les lipides, ici les oméga 6 et les oméga 3. L’inflammation est une réaction normale de notre organisme à une agression. Débutant tôt, elle doit aussi s’arrêter, être freinée, sous peine de dégâts importants. Les maladies cardiovasculaires, pulmonaires, Alzheimer, sont par exemple des maladies avec une participation inflammatoire. Les 5 signes de l’inflammation sont la rougeur, la chaleur, la douleur, l’œdème et la perte de fonction. Cette réponse inflammatoire est déclenchée par une variété de globules blancs appelés les macrophages, qui sécrètent des substances qui vont agir localement, puis à distance. Localement ces substances provoquent la sécrétion de “colle biologique“ sur les parois de nos vaisseaux, ce qui a pour effet de freiner les globules blancs circulant au