#ДубайскийШоколадВК
Тесто Катаифи:
Вода 110 г
Сахар 5 г
Соль 3 г
Масло растительное 5 г
Мука 55 г
Крахмал 40 г
Дубайский шоколад:
Тесто катаифи 200 г
Масло сливочное 30 г
Фисташковая паста 100 г
Белый шоколад 60 г 30 г
Молочный шоколад 150 г
Пищевые красители
Заметки:
- Вместо фисташковой пасты можно размолоть фисташковые орехи. Для этого в блендер надо дополнительно добавить немного растительного масла. Такую же гладкую текстуру будет трудно получить процесс изготовления пасты из орехов очень сильно изнашивает бытовые блендеры. Более приспособлено к этой работе устройство под названием миланжер.
- Я в готовке предпочитаю использовать тёмный шоколад, но Дубайский шоколад мне понравился больше с молочным
- Тесто катаифи можно пожарить в сковороде, вместо духовки. Не забывайте его перемешивать, чтобы румяность была равномерная
- Шоколад красим только жирорастворимыми красителями
- Начинка хорошо застывает в холодильнике, поэтому можно не покупать форму для шоколада, в подходящую форму положите начинку, остудите ее, выньте из формы и покройте растопленным или темперированным шоколадом
Ссылки:
Темперирование шоколада:
Дегустация Дубайского шоколада с лапшой быстрого приготовления:
Приготовление дубайского шоколада с тестом катаифи:
дубайский шоколад, так вкусно, шоколад, дубайская шоколадка, как сделать дубайский шоколад, рецепт дубайского шоколада, катаифи, тесто катаифи, как сделать тесто катаифи, рецепт катаифи, шоколад в домашних условиях, шоколад с начинкой рецепт, тесто катаифи, рецепт теста катаифи, рецепт с лапшой быстрого приготовления, шоколад с БП, лапша БП, хайповый шоколад, тренд, трендовый шоколад
Музыка
ES_Wake Up Call - Gregory
ES_Breeze -
ES_Retro Retreat - Rebecca
ES_It Speaks to Me - Toby
ES_Move (Instrumental Version) -
75,501 views
321
86
1 month ago 00:02:23 10
Дубайский шоколад своими руками: рецепт десерта своими руками
1 month ago 00:00:17 4
ДУБАЙСКИЙ ШОКОЛАД
1 month ago 00:00:08 989
Видео от Дубайский Шоколад | РЯЗАНЬ
1 month ago 00:02:59 13
[Yuliya Small] ТЕСТО для ДУБАЙСКОГО ШОКОЛАДА 🍫 Тесто КАДАИФ или КАТАИФИ
1 month ago 00:01:08 1
распаковка
1 month ago 00:00:56 32
Клип сообщества Лента новостей Черкесска | Новости Черкесска
1 month ago 00:01:06 166.8K
А вот и дубайский шоколад
1 month ago 00:05:23 11.4K
Домашний дубайский шоколад: роскошь своими руками
1 month ago 00:02:22 46
ТЕСТО КАТАИФИ для восточных сладостей.
1 month ago 00:01:22 1.1K
Дубайский шоколад
1 month ago 00:12:15 6.4K
Плевала в напитки клиентов. Сжег Cadillac по ошибке. Памятник полицейскому осквернили? Новости
1 month ago 00:13:17 18.4K
Бизнес по любви: мама кондитер, сын маркетолог. Идеальный дуэт из Нижнего Новгорода
1 month ago 00:01:20 2
Я пробую дубайский шоколад 🍫
1 month ago 00:00:09 16
Видео от Сырные трюфели • пасты • дубайский шоколад
1 month ago 00:00:29 65
Видео от Торты на заказ|Дубайский шоколад|Халяль|Казань