Дубайский шоколад в домашних условиях

#ДубайскийШоколадВК Тесто Катаифи: Вода 110 г Сахар 5 г Соль 3 г Масло растительное 5 г Мука 55 г Крахмал 40 г Дубайский шоколад: Тесто катаифи 200 г Масло сливочное 30 г Фисташковая паста 100 г Белый шоколад 60 г 30 г Молочный шоколад 150 г Пищевые красители Заметки: - Вместо фисташковой пасты можно размолоть фисташковые орехи. Для этого в блендер надо дополнительно добавить немного растительного масла. Такую же гладкую текстуру будет трудно получить процесс изготовления пасты из орехов очень сильно изнашивает бытовые блендеры. Более приспособлено к этой работе устройство под названием миланжер. - Я в готовке предпочитаю использовать тёмный шоколад, но Дубайский шоколад мне понравился больше с молочным - Тесто катаифи можно пожарить в сковороде, вместо духовки. Не забывайте его перемешивать, чтобы румяность была равномерная - Шоколад красим только жирорастворимыми красителями - Начинка хорошо застывает в холодильнике, поэтому можно не покупать форму для шоколада, в подходящую форму положите начинку, остудите ее, выньте из формы и покройте растопленным или темперированным шоколадом Ссылки: Темперирование шоколада: Дегустация Дубайского шоколада с лапшой быстрого приготовления: Приготовление дубайского шоколада с тестом катаифи: дубайский шоколад, так вкусно, шоколад, дубайская шоколадка, как сделать дубайский шоколад, рецепт дубайского шоколада, катаифи, тесто катаифи, как сделать тесто катаифи, рецепт катаифи, шоколад в домашних условиях, шоколад с начинкой рецепт, тесто катаифи, рецепт теста катаифи, рецепт с лапшой быстрого приготовления, шоколад с БП, лапша БП, хайповый шоколад, тренд, трендовый шоколад Музыка ES_Wake Up Call - Gregory ES_Breeze - ES_Retro Retreat - Rebecca ES_It Speaks to Me - Toby ES_Move (Instrumental Version) -