💥 ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ МАЛОСОЛЬНАЯ СКУМБРИЯ в домашних условиях | Меню недели | Кулинарная школа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ОЧЕНЬ ВКУСНОЙ МАЛОСОЛЬНОЙ СКУМБРИИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ Калорийность (100g): 85 ккал 📝ИНГРЕДИЕНТЫ: Скумбрия – 600 г Соль – 30 г Сахар – 10 г Перец душистый горошек – 5 шт. Перец черный горошек – 8 шт. Лавровый лист – 1 шт. Кориандр семена – 2 г Гвоздика – 4 шт. Зелень – 10 г Вода – 500 мл ✅ Скумбрию немного разморозить. Кухонными ножницами обрезать все плавники и хвостик. Удалить голову. Разрезать брюшко и выскоблить ножом все внутренности. ✅ Промыть. Разрезать на небольшие порционные кусочки шириной 2-3 см. ✅ В сотейник влить воду. Всыпать соль и сахар. Добавить перец черный и душистый горошек, лавровый лист, семена кориандра и гвоздику. ✅ Прокипятить 1-2 минуты на небольшом огне. Отключить огонь. Рассол остудить до комнатной температуры. ✅ Переложить нарезанную скумбрию в контейнер. Посыпать рубленой зеленью. ✅ Залить остывшим рассолом. Накрыть крышкой. Отправ