Цыплёнок в перуанском стиле | Рецепт бренд-шефа ВкусВилл

Артём Васильевич - бренд-шеф ВкусВилла вернулся к нам с новым рецептом. В этот раз научимся готовить цыплёнка в перуанском стиле для большего застолья на всю семью. Корзина: Ингредиенты: Тушка цыпленка-бройлера — 1 шт Соль — 15 гр Кардамон молотый — 2 гр Паприка молотая — 4 гр Кориандр молотый — 2 гр Перец чили свежий — 1 шт Розовый перец (дробить) — 2 гр Лайм — 1 шт 00:10 Разделываем цыплёнка правильно. Удаляем хребет и разворачиваем его книжкой. 00:29 Маринад для курицы. Под кожу выкладываем смесь из соли, розового перца, цедры лайма, сока лайма, растиетльного масла и рубленного свежего перца чили. 00:50 Убираем в холодильник на 12 часов, чтобы соль впиталась в мясо и кожа подсхола для более хрустящей корочки. 01:00 Спустя 12 часов делаем смесь из кардамона, паприки, кориандра и соли. Посыпаем кожу, поливаем растительным маслом и запекаем цыплёнка 45 минут при 175 градусах. Духовку предварительно разогреть! Ингредиенты: Киноа — 100 гр Кукуруза початки — 30 гр Баклажан — 60 гр Соль — 2 гр Паприка — 2 гр Перец чёрный — 1 гр Куркума — 0,5 гр Кинза свежая рубленная — 2 гр 01:26 Готовим гарнир. Нарезаем крупным кубиком баклажаны без кожи. Добавляем специи, кукурузный крахмал и обжариваем на растительном масле. В это время нарезаем куркурузу. 02:10 Смешиваем гарнир с отварным киноа и курицей. Украшаем рубленной кинзой. 02:42 Подписывайтесь, ставьте лайки и пишите комментарии Артёму, ему будет приятно ;) ... Наш интернет-магазин: Яндекс.Дзен с рецептами для тех, кто предпочитает читать: ​​​​ Группа ВКонтакте, где покупатели делятся своими находками: Телеграмм-канал с новостями, конкурсами и прямыми эфирами: Приложение с бесплатной доставкой даже на дачу #вкусвилл​​ #цыпленок #цыпленоктабака #рецепт #рецептвдуховке