Несколько веков соляной промысел был основой экономики Поморья. Рыбные промыслы поморов требовали большого количества соли, которую добывали из морской воды. Соль выпаривали в варницах, вокруг которых часто образовывались постоянные селения. В этом видео мы покажем процесс изготовления самой ценной северной специи и сварим соль в древнем рыбацком хуторе поморов - тоне Тетрина, где семья Комаровых живет и воссоздает быт коренных жителей части Кольского полуострова.
О рыбных блюдах поморской кухни по старинным рецептам мы рассказывали здесь
Проектный офис развития Арктики
#Арктика – #новости, #аналитика, #мнения, #комментарии на портале Читайте статьи про #Север, #путешествия, #народы, #история, #этнография, #полюс, #города и другие темы.
43 views
51
19
4 weeks ago 00:15:20 1
Используйте лосось правильно! Правила разделки, засолки рыбы и маринады от Шеф-повара из Японии
4 weeks ago 00:03:32 1
Тефтели в томатном соусе! Супер нежные, сочные и очень быстро готовятся! Вкуснейший обед для семьи!
1 month ago 00:04:25 1
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом! Теперь готовлю только так мои секреты рецепта!
2 months ago 00:23:03 2
Как пройти новую спецуху в Warface соло Профи быстро+три грома проход +3
2 months ago 00:05:49 1
New Metal Albums 2024 Week 45 (November 4th - 10th) #newmetal #newmetalalbums
2 months ago 00:06:16 1
КЕТЧУП ИЗ КАБАЧКОВ домашний!
2 months ago 00:13:55 1
БОРЩ - за уши не оттащишь! | Рецепт от шефа Бельковича!
2 months ago 00:08:47 1
Как в ресторане! Вкусный ужин за 30 минут. Шикарный рецепт с рисом на ужин. Ризотто в гостях у Вани!
2 months ago 00:02:25 1
Астурийская фабада. Испанская кухня. Fabada asturiana. Subtitulo en español.#FabadaAsturiana
2 months ago 00:00:35 1
Остаться зимой без этого соуса я точно не могу!
2 months ago 00:17:31 1
Закусочный торт Мужской каприз! Сытный слоеный салат на Праздничный стол!
2 months ago 00:22:02 15
Ozzy’s Hall of Fame Induction Will Leave You SPEECHLESS feat. Wolfgang Van Halen
2 months ago 00:00:45 1
Я просто беру САЛО с ПИЩЕВОЙ ПЛЕНКОЙ и КОЛБАСУ в магазине БОЛЬШЕ НЕ ПОКУПАЮ #рецепт #рецепты #рек
2 months ago 00:00:34 1
Формы булочек&Лепка булочек 👍#кулинария #кухня #shortvideo #повар #рекомендации #shorts
2 months ago 00:09:59 1
Как я в Европе ткемали приготовил. Соус ткемали из сливы
2 months ago 00:41:11 1
Война Богов. Начало. КА-АБ-БА. Сфера Знаний в прямом эфире!
2 months ago 00:07:35 1
Отличный десерт без выпечки. Тыква и творог. Простой рецепт, а как вкусно.
2 months ago 00:05:03 1
ХРЕНОВИНА - острая сибирская закуска без варки и стерилизации .Вкусно и полезно!!!
2 months ago 00:02:49 1
Нашла рецепт своего идеального пирога с вареньем
2 months ago 00:24:11 1
Вкусный ЗАВТРАК ОБЕД И УЖИН ИЗ ДОСТУПНЫХ ПРОДУКТОВ! Накормите свою семью вкусно.
2 months ago 00:16:38 1
РЕЦЕПТ САЛА УДИВИТЕЛЬНЫЙ РЕЗУЛЬТАТ
2 months ago 00:10:01 1
Это ВКУСНЯУ😋 “Меллер“🎂 ТОРТ который вас ПОКОРИТ👌🏻 Я-ТОРТодел❤️
2 months ago 00:00:43 1
Евреи готовят это блюдо по большим праздникам! 🔥 Называется оно БАЦАЛОНИМ 🔥 Я давно не ела вкуснее