Вялим рыбу. Желтый полосатик из окуня меньше чем за сутки Влажность до 5%. Вкуснее не бывает

Начало сушки рыбы в 25 марта 2020 года. Температура сушки – 55°С. Вес свежей рыбы – 7,444кг Вес неочищенной рыбы после маринада – 7,186кг Ве...