Некоторый запас продовольствия лучше иметь, чем не иметь.
Но нужно понимать, что долго прожить только на свои запасы не получится. Собственный запас позволяет пережить перебои в снабжении в несколько дней или неделю, а также позволяет делать добавку к тому, что удалось добыть в военное время. Поэтому собственные запасы — это вспомогательное питание, и не более того.
В состав запаса нужно отбирать продукты, в которых есть основные питательные вещества: углеводы, жиры и белки. С этой точки зрения весьма хорошо пшено — классика жанра борьбы с голодом. Множество людей в голодные годы спаслось пшеном. Просо, из которого делается пшено, — культура неприхотливая, засухоустойчивая, и в голодные годы посевы проса резко возрастают.
Второй критерий — срок годности продукта. Чем дольше может храниться продукт, тем лучше. Пищевые продукты с просроченным сроком годности есть, конечно, можно, но уже без гарантии сохранения их питательной ценности и с серьезным риском тяжелого пищевого отравления. Самый долго хранимый продукт — тушеное мясо в банках. Стандартный срок годности у него — четыре года, а в ледниках тушенка хранится десятилетиями, сохраняя пригодность в пищу.
На втором месте макаронные изделия: вермишель, макароны, спагетти и тому подобные изделия из твердых сортов пшеницы со сроком годности в два года, а также сублимированный картофель со сроком хранения в три года. В герметичной упаковке и в сухом месте макаронные изделия могут храниться долго. Лучше держать запас в прохладном месте, поскольку в тепле макароны постепенно портятся. Надо помнить, что в макаронах низкое содержание жиров, и их лучше дополнить бульонным концентратом вроде бульйоных кубиков или их аналогов, которые содержат больше жира. По этой же причине стоит и тушенку рассматривать не как отдельный продукт, а как жировую добавку.
Весьма неплохи различные суповые концентраты для варки. Их срок годности обычно составляет от 12 до 24 месяцев и их пищевой ценности вполне хватает для приготовления вполне приличного супчика. В этой категории наилучший образец — это брикетированный гороховый суповой концентрат, дающий густой и питательный суп.
#война#украина
Крупы, такие, как пшено, гречка, рис, обычно имеют срок годности в 9 месяцев и также требуют герметичной упаковки, сухого и прохладного
места хранения. Крупы также требуют дополнительных жиров в силу низкого содержания их в продукте.
На последнем месте мука со стандартным сроком хранения в 3-4 месяца, в зависимости от сорта, требующая сухого и прохладного места хранения. При более высокой температуре она может быстро прогоркнуть и стать непригодной в пищу. Мука, впрочем, — наиболее универсальный пищевой продукт, пригодный к употреблению не только в виде хлеба, лепешек, но и в виде затирухи, клейстера или мучной болтушки. Только, пожалуйста, не повторяйте ошибок людей, которые пытались есть муку прямо так. Мука может забить глотку и привести к смерти от удушья, таких случаев описано много. Если нет возможности приготовить, добавьте к муке воды, размешайте, скатайте шарики и кушайте.
Большой ли запас делать?
Вопрос о запасе определяется размером потребления и наличием места для правильного хранения продуктов. В частном доме с подвалом можно создать весьма обширный запас, которого хватит на год или два. В городской квартире места для хранения мало, условия неподходящие (слишком высокая температура для пищевых продуктов), поэтому в городах запасы будут поневоле меньше.
Нет особой целесообразности при проживании в большом городе заготавливать больше месячного запаса страхового назначения. Все равно, так или иначе, пропитание будет зависеть от подвоза и распределения продовольствия.
Кстати, хорошая идея — пересыпать продукты в пластиковые бутылки. Они завинчиваются плотно и герметично, не пропускают газа. Основная причина порчи продуктов окисление, так что хранение в такой герметичной таре может увеличить сроки хранения и сохранить годность продуктов.
Спасибо за просмотр не забывайте подписаться и поставить лайк.
3 views
432
111
6 months ago 00:03:31 1
СОЕВОЕ МЯСО ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ 🔥КАК ПРИГОТОВИТЬ СОЕВЫЙ ГУЛЯШ
6 months ago 00:00:50 1
Приставили нож к горлу у стены, что делать? Вадим Старов Защита Система Спецназ. Боевые рефлексы.
6 months ago 00:17:07 1
Русофобия - это продукт Кремля, для создания образа внешнего врага
6 months ago 00:54:04 1
Готовьтесь! Кремль готовит пенсионную реформу и новые налоги! Владимир Лепехин
6 months ago 00:42:59 1
ИДЁТ ТРАНЗИТ МИРОВОЙ ВЛАСТИ из Лондона в Россию. Врать не позволим о Владельцах Российской Империи!
6 months ago 01:09:12 1
UMA2RMAN vs DABRO | БИТВА ПОКОЛЕНИЙ | 2 СЕЗОН | 10 ВЫПУСК
6 months ago 01:23:38 1
Стресс и стрессоустойчивость. Лекция профессора Дадали
6 months ago 00:33:57 1
МАРКЕТ «4 СЕЗОНА» много мастеров, покупки, идеи
6 months ago 00:00:59 1
Как и когда принимать витамины и минералы
6 months ago 00:09:45 1
Что не так с рыцарями и доспехами? 8 фактов от которых у историков пригорит
6 months ago 00:00:41 1
Как Лебедев принимает на работу?
6 months ago 01:57:42 1
Разоблачение главных мифов о питании. Сергей Вялов про кофе, веганство, ГМО и анальный секс
6 months ago 00:30:56 1
Соболь NN SWAP мотора от Nissan Elgrand II (E51)
6 months ago 00:10:15 1
ВЛОГ: Snoop Palych НАЧАЛО КАРЬЕРЫ 🤣 Дела домашние: УБОРКА, закупка ПРОДУКТОВ, покупки ВАЙЛДБЕРРИЗ 🫠
6 months ago 00:10:13 1
10 МИН НА НИЖНИЙ ПРЕСС - тренировка без инвентаря
6 months ago 00:00:58 1
Смешайте средство для мытья посуды с зубной пасту, и результат вас удивит.
6 months ago 00:04:22 1
Гемодиали. Нано бальзам. 89177396793 консультация и приобрести продукцию. Глобал Тренд.
6 months ago 00:09:26 1
3 ПРОСТЫХ способа сохранить ЧЕСНОК! Рецепты, которые мне облегчают приготовление блюд.
6 months ago 00:00:45 1
Лебедев - Россию никто не слушает
6 months ago 00:06:15 1
МАСТЕР-КЛАСС: массаж роллером для лица
6 months ago 00:40:24 1
Репутация: просто о сложном. Кейсы из сферы IT и не только | Mad Brains Техно
6 months ago 01:41:20 1
Как понять истинную причину своей болезни и снова стать здоровым. Феноменальная психосоматика
6 months ago 00:49:34 1
Больше не буду ПИТЬ КОФЕ никогда / Аскеза в кедах
6 months ago 00:01:30 1
О продукте за 1 минуту: врач-косметолог Полина Гнедько про утренний уход с косметикой BL Oriental