ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА - рецепты ливерной и куриной колбасы!!!

Ливерная колбаса: Черева Свиное сердце – 1 кг Свиное легкое – 600 гр Свиная печень – 1,3 кг Свиной жир (либо сало) – 600 гр Соль – 1,5 столовой (без горки) Перец молотый – 1 столовая ложка Чеснок – 2 головки Куриная колбаса: Черева Куриное филе -2,5 кг Говядина – 1 кг Свиной жир (либо сало) – 300 гр Соль – 1,5 столовой (без горки) Перец молотый – 1 столовая ложка Чеснок – 2 головки