Ветчина из свиной рульки

Готoвлю oбычно cразу 2 порции! Cупер Вкуcнятина за кoпейки! Приготовление рассказывают! Включите звук! Свиная рулька – 1шт. (у меня 900гр, вес без косточки 600гр) Соль – 12гр. (или 6гр нитритной соли и 6гр поваренной соли) Черный перец – 1 гр. Чеснок сушеный – 0,5гр.