Как приготовить Баранину в Садже. САДЖ-КЕБАБ.

Садж - блюдо представляющее обжаренные в определенной последовательности мясо и овощи. Первым обжаривают мясо (баранину). Доведя его до готовности, мясо удаляют и приступают к обжариванию овощей, от более плотных по текстуре к менее плотным. После чего, овощи выкладываются вокруг мяса в садже или на подносе. Ингредиенты: мясо - 500 г; жир - 100 г; сладкий перец - 2 шт.; картофель - 5 шт.; баклажан - 2 шт.; горький перец - 1 шт.; головка чеснока - 1 шт.; лук - 2 шт.; помидоры - 3 шт. Приготовление