Пекарни России, торговая наценка, аналитика отрасли, печенье для печени и вкусовые тренды

Бесплатный билет для посещения MODERN BAKERY MOSCOW\CONFEX — регистрируйтесь и приходите! Докладываем: последний зимний выпуск «Хлеборезки» снят! Не за горами московская выставка для хлебопеков и кондитеров. Лично мы туда едем — и вас приглашаем. Чтобы вы были в курсе последних новостей, рассказываем: российские ученые изобрели печенье для поддержки печени. Правда, увидим ли мы его на полках, пока непонятно. Аналитики исследовали тенденции отечественного хлебопекарного рынка, и у нас к ним много вопросов. А вот к зарубежным трендам вопросов нет. Но есть комментарии! А еще торжественно возвращаются настоящие «Хлебные разборки» — в руки ведущих попали пампушки с чесночным маслом от петербургского «Арнаута». Пробовали их по всем правилам, так что смотреть выпуск на голодный желудок не рекомендуется. Перекусите, устройтесь поудобнее и погнали! Таймкоды: 0:00 Темы выпуска 0:17 Приветствие 0:36 Запущен «Гид по пекарням России» 2:04 Торговые наценки на социальные товары не будут регулировать 3:48 Печенье для печени 6:03 Разбираемся с аналитикой отрасли 9:28 Встречаемся на MODERN BAKERY MOSCOW Реклама. 11:08 Вкусовые тенденции будущего 13:16 12 вопросов о ферментах 13:56 Хлебные разборки. Пампушки от казачки с чесночным маслом от «Арнаута» 18:36 Новости проекта «Ритейл покупает хлеб» Ссылки: ГИД ПО ПЕКАРНЯМ РОССИИ Правительство не поддержало регулирование торговых наценок В России создали печенье для печени Зарубежные тренды хлебопекарного рынка Зачем в хлебе ферменты Мерчи (свитшоты, футболки и кепки с лого OHLEBE) можно заказать на Присоединяйтесь! Делаем для отрасли: сайт , телеграм-канал « — B2B-хлебопечение», телеграм-канал «Работа в пищевке» канал в YouTube БИЗНЕС-ПИЩА: фильмы, видеоинтервью, еженедельное шоу «Хлеборезка» для профессионалов отрасли регулярную отраслевую e-mail-рассылку самую крупную в отрасли бизнес-конференцию ПИЩЁВКА3D Команда “Хлеборезки”: Автор — Роман Калинин Ведущие — Роман Калинин, Анастасия Катышкина Сценарий, производство: Полина Макаренко, Юлия Геращенко Монтаж — Андрей Логинов