Евгения Малышева на “Научной Среде“ - “Брокколи - путь к бессмертию“

Запись лекции от 27 сентября 2017 года. Блог Е. Малышевой - Группа “Научная Среда“ в ВК - Группа “Научная Среда“ в FB - 3:42 - фермент мирозиназа, нужный для синтеза сульфорафана, и его чувствительность к высоким температурам 8:09 - разрушение клеток растений в результате заморозки и повышение доступности мирозиназы 11:30 - источники мирозиназы 13:32 - связь мирозиназы и микробиоты 25:34 - сульфорафан как а