Остро-сладкий соус. Домашний. Без консервантов и усилителей вкуса.

Для приготовления (примерно 1,5 л готового соуса) вам понадобятся: 30 шт. - острый перец 20 зубков - чеснок 240 мл. - яблочный уксус 1 кг - сахар 1 ст.л. - соль Чеснок почистить. У перцев отрезать хвостики. Не чистить от семян. Взбить в однородную массу в блендере. Но мне больше нравиться пропустить через мясорубку с маленькой сеткой. В кастрюлю вылить уксус, добавить соль и сахар. Довести до кипения. Помешивать надо постоянно, чтобы сахар не пристал ко дну и не получилась карамель. Добавить измельченные #перец и чеснок. Проварить помешивая 15-20 минут. Всё, очень вкусный острый #соус готов. Горячим разлить по баночкам, плотно закрыть и после остывания хранить в холодильнике. Понравился #рецепт – поставьте лайк под видео и поделитесь ссылкой на это видео со своими друзьями. Подпишитесь на канал: Первые блюда: