Курица в су-виде с лимонным соусом [ Готовим с Чайна-таун ]

Маринад: соль, перец, ст.л. рисового вина, ч.л. кунжутного масла. Кляр (необязательно): яичный белок, кукурузный крахмал. Для соуса: 5 ст.л. лимонного сока, 3 ст.л. сахара, 2 ч.л. кукурузного крахмала, 6 ст.л. воды, соль.