ПЮРЕ -
ВСЕМ ПРИВЕТ! Сегодня покажу вам как приготовить клюквенный зефир в домашних условиях! В этом видео я рассказываю все секреты приготовления, но если у вас останутся вопросы, буду рада ответить!
ДЛЯ ЗЕФИРА:
Сироп:
140 гр. воды
8 гр. агар-агара
600 гр. сахара
Пюре:
125 гр. клюквенного пюре
125 гр. яблочного пюре
1 белок
Несколько правил:
1. Перед приготовлением зефира, проверьте рабочий ли у вас агар-агара. Залейте его водой и доведите до кипения (не кипятите), если смесь становится густой и гелеобразной - скорее всего агар хороший. Если же агар не растворился и масса осталось “водичкой“, скорее всего агар плохой и не стоит тратить остальные продукты.
2. Пюре должно быть густым!
3. Не перевзбейте пюре, оно должно оставаться воздушным, чтобы зефир в будущем был пористым.
4. Не переварите сироп! Лучше используйте термометр!
5. Си
1 view
79
15
22 hours ago 00:10:02 1
Треугольники из лаваша с курицей в духовке Закуска из лаваша
1 day ago 00:27:36 1
Домашняя паста! Лучший рецепт из всего что я пробовал!
1 day ago 00:02:45 1
Шоколадная паста без варки всего за 2 минуты! Проверка рецепта с ютуба
1 day ago 00:05:50 1
Натуральная Яблочная ПАСТИЛА БЕЗ САХАРА 🍏 Пастила из яблок в Духовке
2 days ago 00:06:38 1
стабильный вкуснейший КАРАМЕЛЬНЫЙ КРЕМ без карамели, сливок и сгущёнки!
2 days ago 00:08:11 1
Воздушная яблочная пастила заварным способом! Домашний десерт из яблок!
3 days ago 00:04:15 1
ПАСТА ТОМАТНАЯ без отходов! БЕЗ длительного уваривания! Как сделать Томатную Пасту на зиму дома!!!
3 days ago 00:04:46 1
Как сделать густую домашнюю томатную пасту на зиму и быстро густой за 30 минут
3 days ago 00:07:41 1
Пастила из Яблок и Тыквы в Простой Сушилке 👍
4 days ago 00:03:47 1
Домашняя ПАСТИЛА из персиков с коньяком
4 days ago 00:03:50 1
Всегда ПЫШНЫЙ ОМЛЕТ из 2х ингредиентов! Без жира, муки и духовки! Всегда получается!
4 days ago 00:08:53 1
Пастила из замороженных ягод. 4 вкуса - смородина, клубника, крыжовник и вишня. Это ОЧЕНЬ ВКУСНО.
4 days ago 00:04:52 1
Домашняя пастила Быстрым Способом! Простой рецепт яблочной пастилы! Десерт к чаю
4 days ago 00:00:13 1
Домашняя пастила из кабачков и зеленого винограда в дегидраторе Ezidri #shorts #пастила #ezidri