Интересная подача пирога на новогодний стол

Ингредиенты: На небольшую порцию (если хотите 2 или больше, то все на x2) Слоеное бездрожжевое тесто 500г Замороженный шпинат 200г Творожный сыр с зеленью 60г (альметто, или любой другой) Твёрдый сыр 100г Сушенный чеснок, соль, перец Желток Гранат для украшения (у меня не было) Обжариваем лук на слив масле, добавляем замороженный шпинат, лишняя жирность должна выпариться. Оставляем смесь остывать, в это время натираем сыр и готовим тесто. Слоеное тесто раскатываем и разрезаем на 2 одинаковых треугольника, второй разрезаем вдоль. В остывший шпинат добавляем творожный сыр, тертый твердый, соль, перец и сушеный чеснок по вкусу. Шпинатную смесь аккуратно распределяем по форме целого треугольника, сверху накрываем половинками второго, защипляем все края. Делаем надрезы полосками и закручиваем их ОТ СЕБЯ. Смазываем ёлочку желтком и отправляем в разогретую духовку на 180 гр, ~25-30мин.