#5 Домашний бездрожжевой хлеб с нуля. Самый простой хлеб #назакваске. #бездрожжей
Тут выводим закваску:
День1 (замес):
День 2 (2-я, 3-я подкормка):
День 3 (4-я, 5-я подкормка):
День 4 (закваска готова):
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ
БЕЗ ОПАРЫ, “НОЧНОЙ”
замес на одну буханку 600 гр
ЗАМЕС
100 гр закваски (стартер)
230 гр воды 18-22С (перемешиваем с закваской, солью и подсластителем)
6 г соль
6 г подсластитель
350 г муки (175 гр ржаной 175 гр пшеничной)
Замес в ручную либо в спец миксере.
РАССТОЙКА
Перекладываем тесто в форму. На форму можно поставить такую же форму. Либо закрыть пищевой пленкой, пакетом, шапочкой для душа бахилой. Учитывая глубину формы - тесто поднимается в 2-2,5 раза. Оставляем тесто на столе или в духовке при комнатной температуре на 8-10-12 часов. Длительность зависит от температуры помещения, влажности. Мы этот хлеб замешиваем вечером, утром выпекаем.
ВЫПЕЧКА
Выпекать 50 минут в форме:
Закладываем в максимально разогретую духовку (250-300С)
50 мин 180С (верх-низ)
15 мин выключаем духовку, хлеб допекается на остатке тепла. Сразу достаем из формы, храним в пакете.
1 view
119
24
1 month ago 00:14:10 1
Шум в ушах - лечение в домашних условиях. Упражнения при шуме в ушах и в голове
1 month ago 00:03:12 1
Очень Вкусно ✧ Салат с Кабачками на Зиму
1 month ago 00:12:01 1
СЕКРЕТ Пышного БИСКВИТА который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ без Разрыхлителя ❤️ Готовим Дома
1 month ago 00:04:52 1
Домашняя пастила Быстрым Способом! Простой рецепт яблочной пастилы! Десерт к чаю
1 month ago 00:04:18 1
#shorts Единственный в России дом-музей Исаака Левитана
1 month ago 00:07:33 1
САМЫЙ ПРОСТОЙ пп торт НА СКОВОРОДЕ! Без раскатки! Низкокалорийный рецепт без сахара, без глютена!
1 month ago 00:40:08 1
Марафон желаний. Коняев и Воробьева, Перст Фомы #25
1 month ago 00:00:00 1
❗ США: Иран нападет на Израиль в течении 24 часов. Военный переворот в Бангладеш / Выпуск новостей
1 month ago 00:00:18 1
Реконструкция отмостки вокруг дома: как вернуть вашему жилищу привлекательный вид,защитить фундамент
1 month ago 00:50:41 1
ВЕНЕРА | Транзит Венеры через натальные дома гороскопа #урокастрологии #транзитывенеры
1 month ago 00:12:39 1
СУХИЕ малосольные огурцы! НОВЫЙ ВКУС Утром готовишь - вечером хрустишь!
1 month ago 00:01:54 1
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ за 1 МИНУТУ! Больше НЕ ПОКУПАЮ! Раскрываю СЕКРЕТ!
1 month ago 00:15:26 1
САМЫЙ ВКУСНЫЙ торт “НАПОЛЕОН“ своими руками😉Детальное пошаговое РУКОВОДСТВО😍 Готовим ДОМА С ГЛИНСКОЙ
1 month ago 00:02:42 1
ТОМАТЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ НА ЗИМУ! САМЫЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ! ХРАНЯТСЯ В ШКАФУ!
1 month ago 00:06:31 1
ИКРА из кабачков на зиму, хоть 100 банок закатай Вкусно покупать уже не захотите! Тещины рецепты
1 month ago 00:08:23 1
Обалденная Закуска из ОГУРЦОВ 🥒 РАЗЛЕТАЕТСЯ ЗА СЕКУНДУ
1 month ago 00:13:58 1
КЕТЧУП на зиму — Самый Вкусный Рецепт!
1 month ago 00:08:01 1
Для самых занятых хозяек (когда нет времени) ЭТИ Пирожки в духовке всегда В ТРЕНДЕ! Вак Балиш /Элеш
1 month ago 00:05:00 1
МЕДОВИК за 30 минут | Простой рецепт без раскатки коржей | Honey Cake recipe
1 month ago 00:02:33 1
Прорыв дамбы в Бурятии тонут машины, сносит мосты, топит дома, введен режим ЧС
1 month ago 00:56:40 1
Как избавиться от боли в суставах без операции и таблеток? Артроз. Артрит
1 month ago 00:11:46 1
Только рис и кабачок! Приготовьте этот рецепт за 10 минут! Кабачки вкуснее мяса! Готовим Дома АСМР
1 month ago 00:05:18 1
ГЕЙНЕР ДЛЯ НАБОРА МЫШЕЧНОЙ МАССЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
1 month ago 00:06:03 1
ЧУДО БУЛОЧКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ СУШЕНЫХ ЯБЛОК И КУРАГИ . РЕЦЕПТ ИЗ ДЕТСТВА.