Секретные Рецепты

Маринованные помидоры дольками в особой заливке Рецепт, который просят все, кто попробовал! **Ингредиенты:** - Помидоры — 2 кг - Болгарский перец — 2 шт. (можно добавить 1 острый перец по вкусу) - Кинза, базилик, петрушка — по небольшому пучку - Чеснок — 1 головка - Рассол — 1 литр воды - Сахар — 4 ст.л. - Соль — 1 ст.л. - Уксус 9% — 2 ст.л. на литровую банку (или эссенция 70% — 0,5 ч.л.) **Приготовление:** 1. **Подготовка смеси:** Зимой эти помидоры просто не успевают попасть на стол — настолько они вкусные! Для начала, нарежьте болгарский перец и, если любите острое, добавьте к нему острый перец. Затем измельчите перцы с чесноком и зеленью (кинзой, базиликом, петрушкой) с помощью блендера до однородной массы. 2. **Подготовка банок и помидоров:** Чистые литровые банки подготовьте для закатки. В каждую банку положите по 3 столовые ложки подготовленной смеси. Помидоры (лучше выбирать сорт «сливки») разрежьте пополам и уложите в банки. 3. **Приготовление рассола:** Для рассола вскипятите 1 литр воды, добавив 4 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку соли. Залейте кипящим рассолом помидоры в банках. 4. **Стерилизация:** Поместите банки в кастрюлю, на дно которой предварительно постелите полотенце. Залейте их тёплой водой и доведите до кипения. Кипятите литровые банки в течение 10 минут. 5. **Добавление уксуса и закатка:** В каждую банку добавьте 2 столовые ложки 9% уксуса (или 0,5 ч.л. 70% эссенции), после чего сразу закатайте крышками. Эти маринованные помидоры идеально подойдут к любому столу. Попробуйте приготовить и убедитесь сами, насколько они ароматные и вкусные!