Секретные Рецепты

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом невероятно вкусного сметанного пирога, который обязательно станет любимым у вас и вашей семьи. Этот пирог идеально подойдёт для угощения большой компании или семейного ужина. Рецепт рассчитан на большую форму диаметром 26 см, что позволяет приготовить пирог достаточного размера для угощения всех гостей или членов семьи. Что понадобится для теста: Мука — 300 г Сливочное масло — 200 г Сахар — 100 г Соль — щепотка Яйцо — 1 шт. Разрыхлитель — 1 ч. л. с горкой Ингредиенты для начинки: Сметана 20% — 500 г Сахар — 70 г Яйца — 4 шт. Ванилин — по вкусу Приготовление: Приготовление теста: В глубокой миске соедините муку с размягчённым сливочным маслом, тщательно разотрите смесь до состояния крошки. Затем добавьте сахар, разрыхлитель и яйцо. Замесите мягкое, эластичное тесто. Заверните его в пакет и отправьте в холодильник на 15–20 минут для отдыха. Приготовление начинки: Пока тесто охлаждается, займитесь начинкой. В отдельной миске взбейте сметану с яйцами, добавьте сахар и ванилин, затем тщательно перемешайте до однородной консистенции. Сборка пирога: Форму для выпекания смажьте маслом. Достаньте тесто из холодильника и равномерно распределите его по форме, формируя бортики. Вылейте подготовленную сметанную начинку на тесто. Выпекание: Поставьте пирог в разогретую до 180 °C духовку и выпекайте 30–40 минут. Проверяйте готовность: если тесто уже испеклось, но начинка сильно шевелится, дайте пирогу постоять в духовке ещё 10 минут. Начинка должна слегка дрожать в центре, напоминая желе. Подача: Готовый пирог лучше подавать остывшим. Для лучшего вкуса, после остывания, дайте пирогу настояться в холодильнике. Приятного аппетита!