@Домашнее вино. Снятие с осадка и ответы на вопросы. Мошки

Вашему вниманию как снимают вино с осадка в процессе его приготовления и ответы на вопросы подписчиков канала, а именно: - Можно ли из виноградного уксуса, полученного при приготовлении домашнего вина сделать вино? - Какой затвор лучше использовать: стеклянный бродильник, хирургическую перчатку, полиэтиленовую пленку с денежной резинкой? - Откуда при брожении сусла берутся мошки и как от них избавится? - Что нужно делать чтобы мошки не появились? 1.Всегда делали вино в Молдавии, всегда была мошка, виноград никогда не мыли, до уксуса никогда не доводили( мое мнение : перемудрение с виноделием и грязная тара, мошка не причём ) в остальном согласен. 2.Не совсем согласен на счет мошки, что она появляется от грязи. Скорее всего она летит на запах брожения или на спирт. Как раз сегодня перегонял самогон, так они летят на трубку к самогончику))) вот такие мои наблюдения.