Парадокс вечернего творога или почему толстеют от “животных“ продуктов

Я люблю творог, ведь это источник белка и кальция. Одно время я его стал есть вечером. И начал поправляться. Оказалось дело в инсулине. При отсутствии глюкозы, а в продуктах животного происхождения её нет, инсулин начинает наполнять наши жировые клетки жирными кислотами.