Список продуктов:
6 куриных бёдер с кожей
1 большая морковь
2 средних луковицы
7-8 долек чеснока
300 г риса (длинозерный, пропаренный)
Соль, специи по вкусу (у меня: ч.м.перец, красный острый, карри, кориандр, паприка, зира)
Фишки:
Для плова мы не используем растительного масла. Вместо него, для дополнительной сочности, во время жарки мяса мы кладём в сотейник кожу с курицы. В конце её можно убрать.
После обжарки мяса закладываем все продукты сразу, в том числе специи и чеснок, заливаем стаканом холодной воды. Закрываем крышкой и не открываем 15 минут.
За это время рис доходит до нужной кондиции.
Подавать плов к столу можно в сотейнике на перевернутой крышке)
Используемая посуда:
Сотейник 2 л. или 3 л. - зависит от количества продуктов.
Фарфор столовый
Подробнее о посуде по ссылке