知る人ぞ知る！京都の山奥にある唯一無二のパン屋！薪窯で焼かれる素朴で最高のパン！

自然とともにいきるパン屋さんです。 電気はほとんど使わず、パン生地は手捏ねし自然発酵させる。 そして自家製薪窯でパンを焼き上げます。 パン職人である太田光軌（おおたこうき）さんは「ペイザン・ブーランジェ（農家パン屋）」の生き方を学びにフランスに渡ります。 日本に戻り、山奥の古民家で唯一無二のパン屋をご夫婦で営んでいます。 「FOOD☆STAR」チャンネル登録はこちら BGM提供： 若林タカツグ ━━━━━━━━ パン屋情報 ━━━━━━━━ 店名：農家パン 弥栄窯（やさかがま） 住所：京都府京丹後市弥栄町須川3084 公式サイト： Instagram： Facebook： YouTube： @user-vn1mp5cw1b GoogleMap： 掲載メディア： ━━━━━━━━ チャプター ━━━━━━━━ 0:00 オープニング 0:04 薪割り 0:45 製粉 1:17 手捏ね 9:05 2日目 9:39 薪窯の火入れ 10:37 分割、成形 20:38 焼成 40:15 配達 40:59 エンディング