Вкусное абрикосовое варенье - отличная заготовка из фруктов, которая приятно порадует в холодные времена. Законсервировать абрикосы на зиму очень легко, особенно когда у вас есть автоклав. В данном ролике мы показываем простой рецепт того, как приготовить в автоклаве вкусное домашнее варенье из абрикосов без косточек.
Ингредиенты:
Абрикосы спелые - любое количество
Сахарный песок - около 800 г на 1 кг абрикосов
Миндальные орехи - около 100 г на 1 кг абрикосов
Технология приготовления:
- промываем абрикосы. Режем их на половинки, косточки абрикоса аккуратно удаляем;
- засыпаем абрикосы в кастрюлю, туда же добавляем соответствующее количество сахарного песка;
- томим (не варим!) на малом огне около 25 минут до слегка золотистого цвета, снимая пену (перемешивать абрикосы не нужно, чтобы их не повредить);
- миндаль промыть, просушить и обжарить на разогретой сковороде. Как только кожица на орехах начинает лопаться - снимаем с огня;
- закладываем в банку из кастрюли 2-4 половинки абрикоса и 1-2 ст. л горячего сиропа, затем щепотку миндаля. Чередуем так, пока банка не заполнится по плечики;
- закручиваем\закатываем банки, ставим их в автоклав, закрываем крышку;
- готовим 5 минут на 105 градусах.
Полезные советы:
- если абрикосы попались не слишком сочные - долейте в кастрюлю немного воды, около 100-200 мл на 1 кг абрикосов;
- промывка и обжарка миндаля (особенно дикого) - важное условие, так как разрушает синильную кислоту, содержащуюся в данном орехе, и убирает горький привкус. Не пренебрегайте термообработкой!
- для более насыщенного вкуса, конечно же, лучше дать заготовке настояться 1-2 месяца.
Обзор автоклава Домашний Стандарт:
Обзор пульта управления автоклавом:
Узнать цены на автоклавы и прижимы СКО, а также заказать и купить прижимы для банок и сам пищевой автоклав для заготовки овощей, фруктов и мяса можно в нашем интернет-магазине “Домашний Стандарт”:
Разбираем консервирование в автоклаве и рецепты для автоклава:
Официальная группа Домашнего Стандарта в Одноклассниках:
Официальная группа Домашнего Стандарта ВКонтакте:
Телеграм Домашнего Стандарта -
Яндекс.Дзен Домашнего Стандарта -
RuTube Домашнего Стандарта -
Подписывайтесь на канал и оставайтесь с нами! Мы регулярно рассказываем, что и как готовить в автоклаве!
#автоклавдомашнийстандарт#автоклавнапару#вареньеавтоклаве#рецептывавтоклаве#абрикосовоеваренье#вареньеизабрикосов
1 view
127
72
5 months ago 00:25:58 1
Как правильно и сколько готовить свеклу, НЕ варить! Рецепт простой и полезной закуски из свеклы
5 months ago 00:00:51 1
Что делать со вчерашним варёным рисом? #shorts
5 months ago 00:21:30 1
МЕНЮ на День Рождения. Готовлю 8 блюд. ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: Торт, Салат, Закуски
5 months ago 00:14:14 1
Почему на Руси до 18 века не ели говядину ? Шокирующие факты о которых молчат историки
5 months ago 00:03:55 1
⏰Как КРАСИВО покрасить ЯЙЦА на ПАСХУ без красителей/ КОСМИЧЕСКИЕ яйца в луковой шелухе
5 months ago 00:01:48 1
ТРИ Ингредиента! В Это невозможно поверить! Пирог из НИЧЕГО/ Постный,Но какой вкусный!!
5 months ago 00:14:39 1
Зачем запретили одуванчик? 8 фактов о которых не знают врачи
5 months ago 00:13:14 1
БЫСТРЫЙ и БОЛЬШОЙ торт на сковороде! Мой ФАВОРИТ на 8 марта: бесподобно вкусно и ОЧЕНЬ просто.
5 months ago 00:09:07 1
Мясо для диабетиков. Мясные блюда при сахарном диабете
5 months ago 00:09:46 1
Варим КРЕПКИЙ холодец без желатина, без чеснока и без правил!
5 months ago 00:02:59 1
Этот КРЕМ станет Вашим ЛЮБИМЫМ! Самый ВКУСНЫЙ Карамельный ЗАВАРНОЙ КРЕМ!
5 months ago 00:12:34 1
Вот они, 5 самых вкусных тортов БЕЗ ВЫПЕЧКИ из вафельных коржей!
5 months ago 00:09:46 1
Приготовьте к ЧАЮ это СВЕКОЛЬНОЕ ВАРЕНЬЕ с изюмом и орешками - УДИВИТЕ гостей! РЕЦЕПТЫ от Лазерсона
5 months ago 00:15:09 1
20 ХИТРОСТЕЙ с содой! Ты не знаешь и половины!
5 months ago 00:28:50 1
Сделай и живот исчезнет / Худеем к лету легко и весело / - 10 кг + здоровое сердце, сосуды и суставы
5 months ago 00:18:20 1
КРЕМ ДЛЯ любого ТОРТА!! Постный, белковый, заварной и другие - 15 лучших рецептов!
5 months ago 00:04:21 1
Пышные сырники в духовке - идеальный завтрак! Творожники с вяленой вишней, запеченные в духовке!
5 months ago 00:19:04 1
БЕЗ яиц и молока! Выпечка 12 потрясающих рецептов, которые вам захочется приготовить все и сразу!
5 months ago 00:05:00 1
Когда дома нахожу баночку ШПРОТ - делаю эту ЗАКУСКУ. Два варианта подачи блюда. Быстрый рецепт!
5 months ago 00:18:42 1
Новогодний стол на 6 человек: НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ 2024
5 months ago 00:13:01 1
Закрываю по 50 банок! Все просят рецепт! Кабачки как шашлычки) Закуска из кабачков на зиму
5 months ago 00:17:50 1
Осенний ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: меню для осеннего застолья на 6 человек
5 months ago 00:01:52 1
Самый Вкусный РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША! Ленивый Рецепт ЗАКУСКИ из ЛАВАША который понравится ВСЕМ!
5 months ago 00:19:38 1
Каждый день У МЕНЯ ПРОСЯТ ЭТИ РЕЦЕПТЫ! Сырники, блинчики, ватрушки с творогом, творожная запеканка