Что ели во Франции в Средние века. Часть 4. Сыры, рыба, фрукты, овощи.
Завершающий семинар по истории сельского хозяйства и кулинарии в средневековой Франции. Некоторые темы: рыба - постное блюдо или символ роскошной жизни; рыбная ловля в разные века; киты, дельфины, мидии, устрицы - какое место занимали они в меню разных сословий; работа профессиональных рыбаков на море и на реках; искусственное выращивание рыбы - когда появилось, кто им занимался; что было дешевле: “белая сельдь“ или “деревянная треска“; почему средневековые врачи не рекомендовали пить молоко; виды молочных продуктов в меня разных сословий; сыры на крестьянском столе; какие смертные грехи по легенде породили рокфор и горгонзолу; чем выращивание овощей отличалось от других видов сельского хозяйства; “забытые“ фрукты и овощи средних веков; “аристократические“ и “простонародные“ овощи и фрукты; какой фрукт назывался - “сводящий челюсти“.
00:00 Ответы на вопросы.
02:48 Рыба - еда “постная“ или “роскошная“?
09:45 Рыбная ло
1 view
47
13
6 months ago 00:15:46 1
Фильм ,,Мы спасаем Волгу,,
6 months ago 01:29:55 1
Юрий Стоянов: «Я не могу пожертвовать профессией. Мне это слишком трудно досталось»
6 months ago 00:58:40 1
НЕ ОГЛЯДЫВАЙТЕСЬ НИ НА КОГО ТАТЬЯНА ЧЕРНИГОВСКАЯ
6 months ago 01:04:31 1
«Это все еще цветочки»: Парфёнов о гражданской войне, бывших коллегах и о том, как не сдаваться
6 months ago 00:24:01 1
Что делать, если начнется эвакуация детей отдельно от родителей? Почему такое возможно?
6 months ago 00:11:58 1
ХИМТРЕЙЛЫ. Что скрывают белые следы в небе?
6 months ago 00:02:26 1
ANNA ASTI (АННА АСТИ) ЦАРИЦА ПАРОДИЯ Если бы песня была о том, что происходит в клипе
6 months ago 00:28:17 1
МОРДИАНСКАЯ ЖЕЛЕЗНАЯ ГВАРДИЯ | WARHAMMER 40000
6 months ago 00:13:18 6
ТАЙНА РУССКИХ ФАМИЛИЙ! Смысл не в корне, а в окончании! Буквица раскрывает их тайный смысл
6 months ago 00:03:50 1
Елена Максимова и Евгений Кунгуров | Пообещайте мне любовь
6 months ago 01:11:31 1
“Нас тупо ИСПОЛЬЗОВАЛИ!“ // Украинец про войну, Зеленского, Лукашенко и жизнь в Англии
6 months ago 00:14:27 1
Сказки скрытый смысл которых глубже чем кажется . Что зашифровали в русских народных сказках
6 months ago 00:33:45 1
НАУКА — ЭТО ТУПО. Главный миф о прогрессе
6 months ago 01:57:42 1
Разоблачение главных мифов о питании. Сергей Вялов про кофе, веганство, ГМО и анальный секс
6 months ago 00:00:18 1
Спрашиваете цену в соцсетях?
6 months ago 00:33:29 1
Пересадка головы – реальность
6 months ago 00:50:57 1
Борьба с мигрантами после «Крокуса», закрытие границ, ввод виз: что предлагают власти
6 months ago 00:00:00 1
Наводнение в регионах. Киев призвали отказаться от атак по НПЗ. ЕС снял санкции с Фридмана и Авена
6 months ago 01:23:16 1
Никогда не сдавайте ЭТОТ АНАЛИЗ! Поджелудочная скажет ПОКА! Эндокринолог Роман Терушкин
6 months ago 00:08:13 1
Windows 10 не видит SSD — варианты решения
6 months ago 00:28:40 1
Личный садист Путина: неизвестные факты о Пригожине
6 months ago 00:04:38 1
Протесты в Орске: губернатор спорит с возмущенными жителями после прорыва дамбы
6 months ago 00:07:10 1
Выводы Доктора Берга после двухнедельной карнивор-диеты 🙌
6 months ago 00:38:51 1
БОЛЬШАЯ ВОЙНА ЕС С РОССИЕЙ-ТАЙНАЯ ЦЕЛЬ США: МАСШТАБЫ ГРЯДУЩИХ БЕД НЕ СВОДЯТСЯ К КОНФЛИКТУ С УКРАИНОЙ