Самые вкусные булочки, которые я когда либо делала.

🌺 300 мл молоко 🌺 8 г сухие дрожжи 🌺 100 г сахар 🌺 80 г масло 🌺 2 яйца 🌺 Щепотка соли 🌺 600 - 700 г мука Начинка: 🌺 200 г мак 🌺 120 мл молоко 🌺 50 г сахар 🌺 20 г сливочное масло Глазурь: 🌺 300 г Маскарпоне 🌺 50 мл молоко 🌺 180 мл сгущёное молоко 180° 25 мин 🔻Для опары смешиваем тёплое молоко, сухие дрожжи и сахар, даём постоять 15 минут. Далее добавляем растопленное сливочное масло, щепотку соли и яйца, просееваем муку, замешиваем тесто, ставим в тёплое место на растойку на 2 часа. 🔻Для начинки замачиваем 200 г мака, хорошо отжимаем, добавляем молоко, сахар варим 15 минут, пока не испарится вся жидкость, снимаем с огня и добавляем сливочное масло. Даём остыть. 🔻Раскатываем тесто, выкладываем начинку, сворачиваем в рулет и нарезаем как на видео. Даём постоять 20 минут. 🔻Смазываем 1 желток 1 чл молоко и Выпекаем в разогретой духовке при 180° 25 мин. 🔻Для глазури смешиваем Маскарпоне с молоком и сгущёным молоком, булочкам даём 10 минут остыть и смазываем глазурью.