Шесть видов китайского чая

Прежде чем мы продолжим плавание по теме пуэра, необходимо обратиться к истокам и выяснить, как вообще различаются китайские чаи помимо красочных названий, что это за шестицветная система, насколько она адекватна, и почему некоторые пытаются объявить пуэр отдельным видом китайского чая. Многие уже слышали, что китайский чай делится на виды, так выясним поподробнее, как это получилось и почему!