В этом ролике вы увидите моё изложение азербайджанской версии блюда под названием «ХАШЛАМА»
Мясо на хашламу идёт без разбора по сортам. Забудьте «это на шашлык, а из этого фарш» - в хашламу можно класть хоть всего барана. Мясо рубится кусками среднего размера.
Мясо закладывается довольно плотно в широкую и неглубокую кастрюлю и заливается небольшим количеством холодной воды, так, чтобы только покрыло, да оставалась возможность снять пену, когда она появится. Добавим нарезанный на крупные дольки лук и истолченный шафран, после чего накрываем кастрюлю крышкой и ставим на огонь.
Оставим повариться на некоторое время, после чего, можно добавить в хашламу немного томата и болгарского перца.
Время приготовления я вам преднамеренно не указываю, потому что оно может варьироваться в зависимости от выбранного мяса от двух и… до шести часов.
Приятного аппетита!
Мою новую книгу, которую пока, по акции, в рамках предзаказа, можно купить со скидкой здесь: - первые покупатели получают бесплатные автографы.
Купить остальные мои книги тоже можно и с автографом, и без:
Еще больше рецептов можно посмотреть здесь:
Больше информации в моем блоге:
Плейлист с моими лучшими рецептами:
#Сталик #Ханкишиев #мясо #огонь #правильно #кухня #вкусно #казан #плов #мангал
1 view
125
19
7 months ago 00:10:14 1
МЯСО С ОВОЩАМИ В ПИВЕ. ХАШЛАМА В АФГАНСКОМ КАЗАНЕ
7 months ago 00:10:01 1
БЛЮДО ПОКОРИВШЕЕ МИЛЛИОНЫ! ХАШЛАМА АРМЯНСКАЯ В АФГАНСКОМ КАЗАНЕ!
7 months ago 00:01:00 1
ХАШЛАМА ПО - АРМЯНСКИ! Вкусное мясное блюдо!!!
7 months ago 00:13:43 1
ХАШЛАМА по-армянски. Очень нежное мясо! Рецепт
7 months ago 00:14:23 1
ХАШЛАМА по-грузински. Мясо тает во рту! Рецепт
7 months ago 00:10:03 1
УХА. Как готовить уху правильно?
7 months ago 00:21:09 1
Готовим Вкусный Ужин - Блюдо по-Узбекски и Вкусная Хашлама в казане. Рецепты
7 months ago 00:05:04 1
Хашлама в Афганском казане / Oasis - вкусно готовим!
7 months ago 00:08:48 1
Хашлама по Грузинский мясо тает во рту #classic #говяжий #супер
7 months ago 00:03:28 1
Изумительная грузинская ЧИХИРТМА! Грузины называют его “Королем супов“. Рецепт от Всегда Вкусно!
7 months ago 00:09:39 1
Армянская ХАШЛАМА в Афганском казане. Тает во рту.
8 months ago 00:15:54 1
Хашлама из говядины в казане на костре, рульки в казане
8 months ago 00:23:37 1
Торт Микадо. Мороженое с фруктами. Кофе по-армянски
8 months ago 00:07:59 1
ШАШЛЫК из РЫБЫ | Рыба СКУМБРИЯ на Мангале. ENG SUB
8 months ago 00:05:54 1
🍽️Готовим: Хашлама из лосятины🦌
8 months ago 00:08:31 1
ВНИМАНИЕ❗ РЫБА ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ. Как ВКУСНО Коптить РЫБУ СКУМБРИЯ. ENG SUB.
8 months ago 00:12:00 1
Такого ВЫ точно не ГОТОВИЛИ! Самый лучший рецепт для вегетарианцев! Дымлама без мяса-безумно вкусно!
8 months ago 00:08:47 1
ШАШЛЫК из БАРАНИНЫ. Как разделать, как замариновать и приготовить мясо правильно. ENG SUB
8 months ago 00:10:11 1
Пиццу после этого рецепта больше не заказываем! ENG SUB
8 months ago 00:23:29 1
Армянская Хашлама. Голодным не смотреть рецепт очень вкусный.
8 months ago 00:23:22 1
Рулет из красной фасоли. Хариса
8 months ago 00:07:08 1
МЯСО БАРАНА С ОВОЩАМИ В ПИВЕ ХАШЛАМА. ENG SUB.
8 months ago 00:02:30 1
Хашлама из говядины. Խաշլամա տավարի մս
8 months ago 00:08:44 1
Так ШАШЛЫК Вы ещё не готовили! Новый шашлык- 2 в 1. Рецепт от Тихона ENG SUB