Начало роста солонины. Дневник грибника 17 сентября 2023 года.

В лесу много разных грибов, но мы специально нацелились на сбор серушек для засола. Огромные грозди осенних опят провоцировали на сбор, но мы не поддались! Видео снято 17 сентября 2023 года в Череповецком районе, Вологодской области. В кадре Елена Мекк, оператор и голос за кадром Николай Будник Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте “Грибы Уломы Железной“ по адресу Про сушёные и солёные грибы пишите на почту @ Поддержите проект “Грибоведы“ Карточка Сбербанка 2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник Приобретайте нашу книгу “Грибы в Вологодской области 2 том“, пишите на @ книга стоит 700 рублей 200 рублей Почта России (упаковка и доставка) Мы получили дополнительный тираж ПЕРВОГО ТОМА, его тоже можно заказывать. Пишите. Пришлём! ....................................... Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео: Наша группа ВКонтакте Наша группа в Одноклассниках мы в Телеграм Грибоведы в Яндекс.Дзен Грибоведы в Rutube Николай Будник ВКонтакте Содержание и тайминг: 00:00 Приветствие 01:03 Ложноопёнок кирпично-красный - Hypholoma lateritium Условно-съедобный гриб. Используется также в косметике в качестве природного источника гиалуроновой кислоты. 02:15 Поплавуха, Сыроежка болотная - Очень хороший съедобный гриб. Идёт на все виды заготовок 03:16 Млечник обыкновенный, Гладыш, Дуплянка жёлтая (Серушка) - Хороший гриб для засола. 03:55 Опёнок летний - Замечательный ароматный и вкусный гриб. 05:44 Груздь чёрный - Гриб идёт исключительно в засол. В засоле гриб окрашивается в винно-красный цвет. 06:35 Чешуйчатка ольховая - Несъедобный гриб с неприятным запахом. 07:12 Сравнение Опёнка летнего и Чешуйчатки ольховой. 08:54 Опёнок осенний - Вкусный гриб, идёт на все виды заготовок. Требует обязательной термической обработки. 10:14 Груздь чёрный и Гладыш - грибы для засола. 11:53 Сыроежка родственная - Гриб с горьким вкусом.Требует предварительного отваривания. 14:13 Рядовка обособленная. - Несъедобный, может даже ядовитый гриб! 15:42 Большие семьи Серушек. Гладыши с возрастом становятся светлее. 17:11 Мокруха еловая - Съедобный гриб. 19:46 Опёнок осенний 22:10 Подберёзовик обыкновенный. 22:56 Подберёзовик пёстрый 24:51 Опёнок осенний. 25:49 Мокруха розовая - Съедобный гриб. Паразитирует на грибнице Козляков. 28:35 Козляк - Съедобный гриб. Идёт на все виды заготовок. Меняет цвет на малиново-фиолетовый. 30:05 Подберёзовики пёстрые. 30:53 Большая семья Козляков с Мокрухами розовыми. 32:12 Строфария Горнеманна. Скорее всего несъедобный гриб. 33:47 Опёнок осенний появляется не каждый год. 35:16 На одном пне растут Чешуйчатка ольховая, Опёнок летний, Опёнок летний. 39:05 Зонтик краснеющий (лохматый) - Вкусный ценный гриб. 40:59 Чешуйчатка боровая. 41:24 Грибное место Серушек. 46:27 Белый гриб - Один из лучших грибов наших лесов. 47:23 “Грядки“ с Серушками. 48:18 Молодая Мокруха еловая. 49:15 Рядовка украшенная - 50:17 Корзины практически полные. 51:57 Премиальный Подосиновик жёлто-бурый 52:32 Подведение итогов дня.