Худеть можно просто и вкусно. Здоровое питание по ссылке, выбирай свой вкус.
Регистрируйся и заказывай в любой город.
Яндекс Дзен
RUTUBE
Мой инстаграм:
Я не повар, просто люблю готовить. Попробуйте приготовить!
Сушеный кальмар (или вяленый кальмар) - любимая многими закуска к пенному!
Вариант 1
Кальмар – 1000 гр. (очищенный!)
Соль – 1% (10гр.)
Паприка сушеная подкопчённая 0,3% (3гр.)
Чеснок сушеный 0,3% (3гр.)
Перец черный острый 0,1% (1гр.)
Вариант 2
Кальмар — 1000 гр. (очищенный!)
соевый соус — 50мл.
Приготовление.
Шаг 1. Термообработка, кальмар заливаем кипятком на 1-1,5 минуты, после охладить в холодной воде.
Шаг 2. Нарезаем кальмар в произвольной форме (полоски, кольца, ромбики)
Шаг 3. Добавляем ингредиенты для маринада, тщательно перемешать и оставить в холодильнике на 30 мин. Через 15 минут ещё раз перемешиваем.
Шаг 4. Выкладываем кальмар на решётку и отправляем в духовку, сушилку или дегидратор на 3-5 часов. Температура для приготовления 55 градусов. Время приготовления зависит от количества кальмара. Мне понадобилось 5 часов. Не забываем оставить духовку приоткрытой. (Многие духовые шкафы не точно показывают температуру, приобретите дополнительно термометр и контролируйте процесс.
Шаг 5. После завершения процесса кальмару необходима отдохнуть около часа, чтобы оставшиеся влага равномерно распределилась, и кальмар стал эластичный.
P.S. Пересушенный кальмар всегда можно исправить, пульверизатором слегка смочите кальмар, положить в пакет и убрать в холодильник на 2 часа.
Закуска к пенному готова, приятного аппетита!
#закускакпенному#сушеныйкальмар#дегидратор#вкусноготовим
Рекомендую:
Горная рыбалка на Хариуса
Овощной суп
1 view
966
385
3 months ago 00:05:26 1
Сушеный кальмар в домашних условиях.
3 months ago 01:00:01 1
Приключения Подпивасов в Baldur’s Gate 3 (Часть 3) ФИНАЛ
4 months ago 00:22:17 1
Рынок крабов и морепродуктов в Кепе. Жирная каракатица. Kep Crab and Seafood Market
4 months ago 00:14:37 1
ЛУЧШАЯ ЗАКУСКА К ПИВУ
5 months ago 00:13:27 1
Гениальные САЛАТЫ готовлю на НОВЫЙ ГОД, 5 РЕЦЕПТОВ из самых простых продуктов
5 months ago 00:03:04 1
Оригинальная ЗАКУСКА «Кальмары в маринаде». Очень Вкусно и Просто
5 months ago 00:11:31 1
Меню на Праздничный стол за 3 часа Шикарный стол
5 months ago 00:04:15 1
Романтический ужин на двоих
5 months ago 00:19:44 1
Не думаю, просто готовлю! ГОТОВЫЕ РЕШЕНИЯ на весь месяц! ПОСТНОЕ МЕНЮ - салаты, пицца, борщ, закуски
5 months ago 00:31:53 1
Нелегалы громят отели в Нью-Йорке, США готовятся к атаке Ирана
5 months ago 00:34:26 1
Уже хочется! Запоминающееся МЕНЮ на НОВЫЙ ГОД 2022 из 12 БЛЮД! Все БЫСТРО и безумно ПРОСТО!
5 months ago 00:18:42 1
Новогодний стол на 6 человек: НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ 2024
6 months ago 00:21:52 2
БОЛЬШОЙ Новогодний стол 2022: 12 блюд, 8 человек.
6 months ago 00:30:05 1
32 рецепта за 30 минут! БОЛЬШОЙ СБОРНИК рецептов для праздничного стола!
6 months ago 00:36:06 1
Обнаглели! В аэропортах грабят пассажиров, Нью-Йорк готовится к беспорядкам
6 months ago 00:11:50 1
Сушеный кальмар! Лучшая закуска к пиву! Кальмар рецепт приготовления закуски к пиву
6 months ago 00:10:35 1
Сушеные кальмары. Как быстро приготовить сушеные кальмары дома
6 months ago 00:32:52 1
Гениальный НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2023 из 12 БЛЮД! Меню на 8 человек! Все ПРОСТО и безумно ВКУСНО!
6 months ago 00:10:23 1
🍖 Вьетнамские БЛИНЧИКИ С НАЧИНКОЙ Спринг роллы Домашние листы для роллов жаренные блины Люда ИзиКук
6 months ago 00:11:33 1
Советы и Хитрости которые ЭКОНОМЯТ ДЕНЬГИ и ВРЕМЯ на Кухне
6 months ago 00:04:05 1
Получите истинное удовольствие. ХЕ ИЗ КАЛЬМАРА. Закуска Супер. Вкусно и быстро.
6 months ago 00:34:25 1
Забрали все сбережения! Картели из Мексики разоряют американцев в США!
6 months ago 00:04:43 1
ПОТРЯСАЮЩИЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ БЕЗ МАЙОНЕЗА!!! / Cаlamari Salad
6 months ago 00:07:24 1
Кальмары фаршированные - две вкусные начинки | Все тонкости приготовления вкусного кальмара