Лекция 2. Строение и функции белков.

Белок, биополимер, протеины, сложные белки, альфа-аминокислота, пептидная связь, структуры белка, денатурация, ренатурация, незаменимые аминокислоты, заменимые аминокислоты, фолдинг, шапероны, фолдаза, протеинопатия