Тот самый КРАКОВСКИЙ СЫРНИК, КОТОРЫЙ ПРОСЯТ КАЖДЫЙ ДЕНЬ!

КРАКОВСКИЙ СЫРНИК Размер моей формы 30 на 20 см Высота бортика 4 см Вес сырника на выходе 1,6 кг НАМ ПОНАДОБИТСЯ ДЛЯ ТЕСТА : Мука пшеничная 300 гр (1,5 стакана) Сахар 60 гр Разрыхлитель 1,5 ч.л (8 гр) Соль 1 щепотка Масло сливочное холодное 150 гр Яйцо 1 шт (55 гр без скорлупы) Сметана 50 гр (1 ст.л) ДЛЯ НАЧИНКИ : Изюм 120 гр Творог ( любой жирности) 500 гр Яйца 3 шт ( желтки белки) Сахар 120 гр (6 ст.л без горки) Молоко 60 мл Кукурузный крахмал 60 гр ( 2 ст.л с горкой) Соль 1 щепотка Ванильный сахар 1 пакетик ( 10 гр) ДЛЯ ГЛАЗУРИ : Сахарная пудра 80 гр (4 ст.л) Сметана 100 гр (2 ст.л) ЗАПЕКАТЬ В ДУХОВКЕ ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ 170 ГРАДУСОВ 50 МИНУТ РЕЖИМ ДУХОВКИ ВЕРХ- НИЗ.