По спонсорству и консультациям ресторанов
Больше видео (включая десерты) на моем телеграм
Я много лет работал во французских ресторанах в Европе. Этим рецептом паштета с куриной печенью, со мной поделился коллега повар из Перпиньян ( юго-запад Франции). Так готовила его мама. Из моего опыта, это самые лучшие рецепты - они проверены поколениями. На праздник она туда добавляла фуагра.
Это блюдо очень вкусное, простое в приготовлении и недорогое.
Надеюсь этот французский рецепт Вам понравится.
Ингредиенты
500 г куриной печени
стакан молока
50 г шалот или любого другого лука
2 зубчика чеснока
веточка тимьяна
лавровый лист
20 г виски, коньяк, порт или бренди
100 г сливочного масла
соль
смесь перцев - ямайский, розовый и чёрный
а также кориандр и мускатный орех
I have worked in French restaurants in Europe for many years. This recipe for pâté with chicken liver was shared with me by a colleague chef from Perpignan (southwestern France). This is how his mother cooked. From my experience, these are the best recipes - they have been tested for generations. For the holiday, she added foie gras there.
This dish is delicious, easy to prepare, and inexpensive.
Hope this traditional French recipe
You’ll like it.
Ingredients
500 g chicken liver
a glass of milk
50 g shallots or any other onion
2 cloves of garlic
sprig of thyme
Bay leaf
20 g whiskey, cognac, port or brandy
100 g butter
salt
pepper mix - Jamaican, pink and black
as well as coriander and nutmeg
1 view
119
30
5 months ago 00:02:05 1
После этого вы полюбите ФАСОЛЬ еще больше / Паштет из фасоли!
5 months ago 00:05:44 2
Такая баночка ОБЛЕГЧИТ ЖИЗНЬ каждой хозяйке! Паштет за копейки БЕЗ АВТОКЛАВА и духовки.
5 months ago 00:02:36 1
Морковно - яблочное смузи с апельсином. Это прекрасный способ похудеть быстро
5 months ago 00:00:59 1
Когда обычные паштеты уже надоели. Смотреть со звуком)
5 months ago 01:01:54 1
ЮГОСЛАВИЯ - Как УНИЧТОЖИЛИ самую развитую страну Восточной Европы? Большой документальный фильм
5 months ago 00:16:24 1
ТУШЕНКА ИЗ МЯСА КУРИЦЫ ВКУСНО ПРОСТО СВОИМИ РУКАМИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ @obovsemsmarusya
5 months ago 00:21:25 1
Как работать с сигналами в Godot 4 / await, connect
5 months ago 00:08:28 1
ТВЕРДЫЙ СЫР🧀 НЕ ПОКУПАЮ ВАРЮ ИЗ ОСТАТКОВ МОЛОКА И ТВОРОГА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ @obovsemsmarusya
5 months ago 00:04:57 1
Пышные Оладьи как Пух! Проще и Вкуснее Рецепта Вы Не Найдете! Мой Секрет Пышных Оладушек!
5 months ago 00:00:55 1
Первое видео из серии про фуа-гра!
5 months ago 00:09:35 1
Эти баночки всегда есть в моем холодильнике! Почему больше не покупаю растительное масло! Смалец.
5 months ago 00:01:52 1
Самый Вкусный РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША! Ленивый Рецепт ЗАКУСКИ из ЛАВАША который понравится ВСЕМ!
5 months ago 00:06:19 1
НЕ ВЫБРАСЫВАЙ МОРКОВНУЮ БОТВУ СДЕЛАЙ ЧАЙ НЕ ХУЖЕ ЧЕРНОГО БАЙХОВОГО/herbal tea @obovsemsmarusya
5 months ago 00:00:25 1
Паштет из консервированной фасоли и плавленного сыра #рецепт #пп #паштет
5 months ago 00:07:13 1
Нежнейший домашний паштет из куриной печени.Использую всегда этот провереный годами рецепт.
5 months ago 00:01:34 1
Беру банку фасоли и готовлю из нее нежный паштет за 1 минуту! И без мяса бывает вкусно и сытно !
5 months ago 00:02:40 1
ПАШТЕТ ИЗ КОНСЕРВИРОВАННОЙ ФАСОЛИ #225
5 months ago 00:08:18 1
Советы и Хитрости Которые Спасут Новогодний Стол
5 months ago 00:15:47 1
ПОСТНЫЕ завтраки НА СКОРУЮ РУКУ из простых продуктов! Постное меню | Оливьедка
5 months ago 00:03:47 1
Съедят за минуту! Беру 1 свеклу и готовлю вкусную закуску из простых продуктов!
5 months ago 00:08:03 1
НЕЖНЕЙШИЙ Печеночный Паштет из Куриной Печени ☆ Быстрый и вкусный рецепт паштета из печени Ivan Kas
5 months ago 00:22:31 1
НЕДОРОГО, но со вкусом: НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2022. 3500 рублей.
5 months ago 00:01:41 1
Зелёный суп и бутерброды с паштетом из мидий | Дежурный по кухне
5 months ago 01:05:03 1
Рецепты вкусных паштетов, закусок и намазок от Юлии Высоцкой — «Едим Дома»