Как проверить молочные продукты на содержание пальмового масла

Из открытой лекции Заслуженного деятеля науки РФ, д.т.н., профессора К.К. Полянского для студентов и преподавателей на тему «Развитие ассортимента потребительских товаров на российском рынке, обеспечение их качества и безопасности»