Анонс моего БОЛЬШОГО ШОКОЛАДНОГО КУРСА

Друзья, приглашаю вас на свой долгожданный Большой Шоколадный Курс! Это уникальный курс, который дает фундаментальные знания необходимые каждому мастеру, кто хочет заниматься шоколадом на любительском или профессиональном уровне, и понимать все происходящие процессы. Программу курса в деталях и условия участия можно посмотреть здесь: Он начинается с базовых понятий о необходимом инструментарии и условиях работы с шоколадом, продолжается глубоким разбором стратегий, методов и принципов темперирования, далее следует яркий практический раздел по декорированию плиток шоколада, мендиантам и слабам, за ним - мощный всеобъемлющий модуль по теории ганаша, далее снова практика: рецепты и техники работы с корпусными, нарезными конфетами и трюфелями, и в завершении - видео об упаковке, ценообразовании и фудфотографии. Связаться со мной и задать свои вопросы о курсе можно: ✅ здесь в комментариях ✅ на почту @gma