Мясной пирог Кубдари от шеф-повара Ирмы Реквава

- Скажи мне три главных слова 😍 - Новый сезон #ГорячиесекретыСоВсегоСвета! В новом сезоне нас ждут 8 новых рецептов из разных стран мира, а 8 шеф-поваров переквалифицируются в гидов и раскроют все секреты национальных блюд. Виза не нужна - только кухня! Грузия! Как много в этом слове для гурмана 🤤Шеф-повар Ирма Реквава расскажет, как сделать сытное и очень аппетитное национальное блюдо — мясное хачапури Кубдари! Скорее смотрим 🤞 Ингредиенты для мясного пирога: - 300 мл молока - 500 г муки - 5 г сахара - 5 г соли - 7 г дрожжей Dr. Oetker - 1 яйцо - 500 г свиной шейки - 30-50 г кинзы - 50-70 г репчатого лука - 2 г кондари (можно использовать чабрец/тимьян) - 1 ч. л. аджики - 1 ч. л. сванской соли - 60 мл растительного масла - 40 г сливочного масла Займёмся рецептом! 1. Начинаем с приготовления теста. Смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, дрожжи Dr. Oetker, затем добавляем яйцо. В полученную смесь медленно вливаем тёплое (не горячее) молоко, непрерывно помешивая. Добавляем 50 г растительного масла и замешиваем тесто (оно должно получиться гладким, в меру плотным, не липнуть к рукам). 01:33 2. Накрываем тесто пленкой и оставляем в теплом месте на полчаса. 04:05 3. Приступаем к приготовлению начинки: режем на небольшие кубики свиную шейку (можно заменить на телятину). Измельчаем лук, кинзу, мясо приправляем кондари (или тимьяном), сванской солью и аджикой. Добавляем 10 мл растительного масла, перемешиваем все ингредиенты. 04:08 4. Поднявшееся тесто делим на две равные части и раскатываем по форме противня до толщины 3-4 мм. 06:47 5. На противень переносим первый лист теста и выкладываем начинку, затем распределяем 30 мл сливочного масла. Накрываем вторым листом теста и закрываем пирог, плотно соединяя края теста между собой. В центре делаем крестообразный надрез и торопимся пробовать! 07:30 Нет времени смотреть видео полностью? Специально для вас мы оставили краткое описание рецепта в конце выпуска и смонтировали короткую версию ❤️ Пеките с любовью ❤️ Еще больше рецептов в нашем Instagram: Конкурсы и розыгрыши призов в нашей Академии Выпечки: