Se prima non la conoscevate ora siamo sicuri che ve ne innamorerete😎🥰 Ecco a voi una versione facile da realizzare, super soffice e profumata della babka🤎🍫 Correte a prepararla per la colazione di domani😍
00:00 – PRESENTAZIONE
00:05 – PREPARAZIONE IMPASTO
00:45 – LAVORAZIONE IMPASTO E RIPOSO
01:08 – STESURA IMPASTO E CHIUSURA
02:13 – LIEVITAZIONE
02:31 – COTTURA BABKA
02:38 – IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO:
★ INGREDIENTI
PER L’IMPASTO (PER UNO STAMPO DI 26X11 CM)
Farina Manitoba (con almeno 12,5 g di proteine) 500 g
Lievito di birra fresco 25 g
Cacao amaro in polvere 25 g
Acqua 160 ml
Latte intero 160 ml
Sale fino 8 g
PER FARCIRE
Crema spalmabile 100 g
Gocce di cioccolato fondente 20 g
PER SPENNELLARE
Tuorli 3
Latte intero q.b.
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