✨Pandoro, crema al mascarpone e cacao…se questo non è un sogno😍😍 Il tiramisù di pandoro vi farà fare un figurone per queste feste, parola di @RafaelNistor 🎄🎄
Ingredienti per una pirofila:(30x15)
500g. Mascarpone
120g. Zucchero
5 Uova
Mezzo pandoro
2 Moche di caffè (grandezza normale)
1 Cucchiaio zucchero (caffè)
1 Bicchierino di latte
Q.b. Cacao amaro
Procedimento:
Prendete il pandoro e tagliatelo a metà per il lungo poi a fettine sottili circa 2 cm.
Tenetelo da parte.
Separate i tuorli dagli albumi e aggiungete metà dello zucchero ai tuorli.
Mixate bene con una frusta finché non sarà bello spumoso.
Incorporate il mascarpone aggiungendolo poco alla volta e mescolandolo dall’alto verso il basso.
Montate molto bene anche gli albumi aggiungendo lo zucchero poco alla volta.
Incorporatelo alla crema esattamente come il mascarpone.
Una volta pronta la crema preparate due moche di caffè normali circa 200 ml.
Poi mescolateli con un bicchierino di latte freddo e un cucchiaio di zucchero (il caffè non deve essere bollente).
Prendete una pirofila e aggiungete il pandoro sulla base tappando tutti i buchi.
Aggiungete sopra abbondante caffè e aggiungete il primo strato di crema.
Continuate con pandoro, caffè, crema e cacao.
Ultimo strato di pandoro ,caffè e crema io l’ho aggiunta con il scacapoche con la punta a stella per abbellirlo.
E infine spolverata leggera di cacao amaro.
Ottimaaa ricetta di Natale super gustosa!!
Ottimoo!
#giallozafferano #ricettegz #gz #tiramisu #pandoro #dolci #dolcidinatale #natale #ricettenatalizie
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