Bizcocho de zanahoria, manzana y naranja

BIZCOCHO DE ZANAHORIA, MANZANA Y NARANJA: INGREDIENTES: 250 g de harina 3 huevos 175 g de azúcar 150 g de aceite de girasol 1 yogur griego (125g) 2 zanahorias 1 manzana 50 g de zumo de naranja Ralladura de 1 naranja 1 cucharadita de levadura química o polvos de hornear Azúcar para espolvorear Molde de 22 cm ELABORACIÓN: 1. Prepara el molde pintándolo por dentro con mantequilla, espolvorea harina y reserva. Precalienta el horno a 170º C - 338º F .Ralla la naranja y exprime para sacar el zumo. Ralla también la manzana y las zanahorias y reserva. 2. Separa las yemas de las claras de huevo. Monta las claras a punto de nieve y reserva. 3. Monta las yemas con el azúcar hasta que blanqueen. Añade el aceite, el zumo de naranja, el yogur y la ralladura y mezcla bien. Añade la harina junto con la levadura tamizadas y bate hasta integrar. Incorpora la manzana y las zanahorias ralladas, mezcla y ve añadiendo las claras poco a poco y con movimientos envolventes. 4. Vierte en el molde y espolvorea por encima con azúcar. Hornea a 170º C - 338º F con calor arriba y abajo y sin aire durante 35-40 minutos. 5. Pincha con un palillo para ver si está hecho. Retira y deja atemperar en el molde. Desmolda y sirve. #bizcochodezanahoriamanzanaynaranja #annarecetasfaciles