Балкарские хычины – лепешки с сыром и картофелем

Балкарские хычины Недавно муж был на Эльбрусе и присылал мне аппетитные фото хычин. Привезти их он мне не мог, поэтому я повторила их дома. Как говорит муж, вышло на 80% как хычины с Эльбруса. Для теста нужно всего 4 ингредиента: мука, вода, соль и немного растительного масла. Для начинки я взяла картофельное пюре, брынзу и сулугуни. И конечно же много сливочного масла, чтобы смазать готовые хычины! Когда они горячие это особенное удовольствие. Подавать можно со сметаной с чесноком и перцем. На 8 хычин диаметром 20 см Тесто: 350 гр муки пшеничной высший сорт 235 мл воды 1 ч.л. растительного масла 6 гр соли Начинка: 300 гр картофеля очищенного 200 гр брынзы 200 гр сулугуни Чёрный перец Соль Для смазывания: Сливочное масло Подробный рецепт: