В поисках вкуса: Удомля

«В поисках вкуса» — исследовательский проект команды Street Food Russia. Вместе с местными фермерами, ремесленниками и хранителями исторических рецептов ведущие изучают локальные блюда, а после — создают их современную версию, которую можно представить на фестивалях уличной еды. Во пятом выпуске команда едет в Удомлю — изучать местные рыбные традиции. В ходе съемок удомельцы поделились рецептом и приготовили пирог «рыбник», серые щи из крошева, а современную вариацию блюда с рыбой приготовил победитель премии Russian Street Food Awards 2023 Александр Муравицкий с рыбным блюдом — фиш-дог с сельдью. Участники фильма: Людмила Смирнова – заведующая краеведческого музея с. Молдино Елена Тимакова – заведующая музея художника В.К. Бялыницкого-Бируля «Дача «Чайка» Андрей Данилкин – специалист-эколог Калининской АЭС Михаил Арефьев – сооснователь «БелугаФиш» Диана Кузнецова – мастер по глине Удомельского центра культуры и досуга Наталья Бреус – председатель Удомельской городской Думы