ТАШКЕНТ - Среднеазиатский центр плова Besh Qozon | Central Asian Pilaf Center in Tashkent

Дорогие наши друзья, представляю вашему вниманию фрагмент фильма о Ташкенте, рассказывающий о Среднеазиатском центре плова “Besh Qozon“. * * * В апреле 2022 года мы совершили большое и очень насыщенное путешествие в Сказку Востока - Узбекистан по маршруту: Москва - Ташкент - Чимган - Ташкент - Самарканд - Бухара - Хива - Ташкент - Москва P.S. Еще в нашей далёкой молодости я пообещал своей супруге Алле показать древние и сказочные города Самарканд, Бухару, Хиву и Ташкент. Прошло около 40 лет и, как говорится, лучше поздно, чем никогда - мы в Ташкенте! * * * Плов-распространенное блюдо во всей Центральной Азии. Однако узбеки превратили его в уникальную национальную одержимость. Эта одержимость празднуется в полную силу в Среднеазиатском центре плова в Ташкенте. Туристы привозят с этого места огромное количество красивых фото. В Узбекистане трудно найти плов в вечернее время, так как местные жители очень любят есть его свежим, только из чана. По этой причине очередь начинает выстраиваться с раннего утра. Позже трёх часов дня вы вряд ли найдёте там плов, ведь всё съедят любители ташкентского плова. Меню там простое, есть плов, салат и напитки. Клиенты могут выбрать, сколько риса, сколько мяса, и хотят ли они яйцо или казы (конская колбаса, похожая на казахский шужук). Каждая порция варится в гигантском дровяном казане, а затем ложится на тарелки клиентов. Меню достаточно простое. Там подают всего два вида плова, но в различных вариациях. К свадебному плову или чойхоне могут добавить двойную порцию мяса. Но в Ташкенте подают большие порции, которые не всегда под силу съесть даже самому голодному человеку. Из-за этого вы можете купить лишь половину тарелки, или целую, но на двоих. В виде добавки вы можете взять колбасу из конины, лёгкие салаты, перепелиные яйца или национальный соус сузьму. В качестве напитка центр плова может предложить вам различные виды чая. Посетителей порадуют демократичные и доступные каждому цены. * * * Ташкент (Toshkent, Тошкент) — столица и крупнейший город Узбекистана, город республиканского подчинения. Крупнейший по численности населения город Средней Азии - около 2,8 млн. человек. Является одним из древнейших городов Средней Азии — в 2009 году отмечалось 2200-летие города. * * * Узбекистан (Oʻzbekiston) — государство, расположенное в центральной части Средней Азии. Узбекистан является нейтральным государством. Столица — Ташкент. Государственный язык — узбекский. Сопредельные государства: на востоке — Киргизия; на северо-востоке, севере и северо-западе — Казахстан; на юго-западе и юге — Туркмения; на юге — Афганистан и на юго-востоке — Таджикистан. Узбекистан имеет выход к Аральскому морю, однако является одной из двух стран мира (наряду с Лихтенштейном), которым для выхода к Мировому океану необходимо пересечь территорию не менее двух государств: все соседние страны также не имеют выхода к Мировому океану. Происхождение этнонима «узбеки» до настоящего времени остаётся предметом дискуссий. По мнению Георгия Вернадского, термин «узбеки» использовался как самоназвание объединившихся «свободных людей», различного рода занятий, языка, веры и происхождения. Эту точку зрения разделял П. С. Савельев, писавший о бухарских узбеках в 1830-х годах, который считал, что название «узбек» значит «сам себе господин». Древними предками узбеков были согдийцы, хорезмийцы, бактрийцы, ферганцы и сако-масcагетские племена. С рубежа новой эры начинается проникновение в Среднеазиатское междуречье отдельных групп тюркоязычных племён. Тюркоязычное население междуречья, сложившееся к XI—XII векам, составило основу узбекской народности. Численность постоянного населения республики составляет ок. 35 млн. человек. * * * Фотографии (смартфон Xiaomi MI 8) о путешествии в Узбекистан я буду выставлять в Альбоме: * * * ➀͏͏͏ Подписывайтесь на мои каналы YouTube: 1. Основной - “Владимир Кот - путешествия“ - 2. “Владимир Кот - репортажи смартфоном“ (живые репортажи смартфоном практически в режиме онлайн) – а это, как правило, 20-25 новых интересных фильмов в месяц о Путешествиях по Миру и России, жизни детей, спектакли и концерты - то, что составляет мою жизнь, увлечение и работу. ➁ Подписывайтесь на мой Канал Telegram - Vladimir_Cat_traveler - здесь я ежедневно в режиме online веду репортажи о жизни и путешествиях! ➂ Добавляйся в ВК - vladimir_cat_photographer ☆ Есть предложения? Пишите на мой e-mail: Foto-Kot@ Ни один Ваш комментарий, ни одно ваше письмо не останется без ответа! P.S. Если я вдруг не ответил – значит я еще не прочитал Ваше письмо или комментарий! © Для СМИ и любых информационных площадок: вы можете использовать или копировать материалы из этого ролика полностью или частично, но только с указанием моего авторства (фотограф © Владимир Кот) и ссылкой на это видео. P.S. Ви