Отличный и проверенный рецепт маринования грибов. Испытан многолетним опытом.

Я не умею мариновать грибы “на вкус“ . Потому что их надо немного пересаливать, когда варишь, и угадать точно мне трудно. А в этом рецепте все пропорции указаны точно, и главное - вкус у маринованных грибов ну просто обалденный))) РЕЦЕПТ Грибы перебрать, отварить 2 раза, снимая пену.Оба раза промываем в дуршлаге водой из-под крана. В банки грибы кладем по плечики, чтобы в 1-литровую банку вместился примерно 1 стакан рассола.Рассол варим отдельно на 1 л воды - 3 ч.ложки эссенции 2 ст.л. сахара 4 ст.ложки соли. Ложки без горки. Специи по вашему вкусу. Только без чеснока и лука. Этого количества маринада хватает приблизительно на 6 банок по 0.5 л. Стерилизовать 20-30 мин. Закатать и укутать.