Самый необычный торт Дубайский шоколад

Всем привет! Сегодня готовим торт по мотивам знаменитого дубайского шоколада! Ингредиенты на торт 16 см, высотой 11-12 см Бисквит: мука 200 г сахар 225 г какао 30 г разрыхлитель 1 ч.л соль 1/3 ч.л кефир 180 г молоко 120 г растительное масло 70 г яйцо 2 шт Тесто Катаифи: мука 55 г кукурузный крахмал 40 г соль щеп растительное масло 10 г вода 110 г фисташковая паста 200 г Ганаш: темный шоколад 200 г сливки 33% 200 г _________________________________ Hello everyone Today we are preparing a cake based on the famous Dubai chocolate! The ingredients for the cake are 16 cm, 11-12 cm high Biscuit: flour 200 g sugar 225 g cocoa 30 g baking powder 1 tsp salt 1/3 tsp kefir 180 g milk 120 g vegetable oil 70 g egg 2 pieces Kataifi dough: 55 g flour corn starch 40 g salt chips vegetable oil 10 g water 110 g pistachio paste 200 g Ganache: dark chocolate 200 g cream 33% 200 g