Мягкие пасхальные булочки с курагой

Всем привет! Сегодня приготовим еще одну из разновидностей пасхальной выпечки - это пасхальные булочки или Hot cross buns. Мягкие, пушистые) Ингредиенты на 10 штук. мука 250 г ( - в зависимости от муки) сахар 50 г (если любите послаще, то можно больше) соль 1/3 ч.л дрожжи быстродействующие 3 г теплое молоко 120 г ваниль 0, 5 ч.л белок 1 шт сливочное масло комн.темп 35 г курага 70 г для рисовальной пасты: молоко 30 г мука 20 г соль щеп сахар щеп раст.масло 0.5 ч.л для смазывания: желток 1 шт молоко 1 ст.л