Домашние Пельмени без мяса вкуснее, попробуйте сами. Чечевица рулит!

ЧЕЧЕВИЧНЫЕ ПЕЛЬМЕШКИ и н г р е д и е н т ы: Тесто пресное: - 2 ст муки / 3 ст - ⅔ ст воды / 1 ст - 1/2 ч л соли / 2/3 ч л Начинка: - 250 гр сухой чечевицы - 500 гр капусты белокочанной ( возможно морковь капуста) - 100 гр грецких орехов - 1 ч л соли - специи - 3 ст л оливкового масла т е х н о л о г и я п р и г о т о в л е н и я: Тесто: в воде растворить соль, вылить в муку, замесить упругое тесто. Если нужно добавляя немного муки. Оставить отдыхать при комнатной температуре. Начинка: замоченную на ночь чечевицу промыть, взбить погружным блендером в пасту, капусту мелко порубить или натереть на крупной терке, добавить к пасте, добавить соль, специи и масло. Взять 2 кусочка теста и раскатать тонко примерно 1-2 мм. Одну сторону обильно посыпать мукой. Пельменницу хорошо присыпать мукой, положить на нее раскатанное тесто посыпанной мукой вниз. В ячейки разложить начинку и накрыть вторым блином теста. Сверху присыпать мукой и скалкой катат