Как правильно приготовить шашлык?

Нельзя готовить мясо на открытом огне, потому что в таком случае оно начинает гореть и образуются канцерогены. Лучше не использовать сладкие маринады, так как при сочетании жиров, белков и сахарных сиропов при высокой температуре получается химическое соединение, которое опасно для наших сосудов. А чем лучше всего запивать шашлык? Расскажет нутрициолог в программе «Евразия. Познаем вместе». #познаемвместе #мир24